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/ h: ?4 \. e: i7 g) O# ?7 S. B" M公仔箱論壇熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。) N+ p: P4 i/ b2 r% W9 N
9 {6 t- s) l; Q, C4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。公仔箱論壇# W7 A ], v& m5 Q$ m7 a
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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0 R' e2 a6 A( e. V A5 Xtvb now,tvbnow,bttvb*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm8 G: ?% Z# U' t0 \0 q3 E R$ b: u# O
6 z$ g3 B7 K+ f0 m6 \; o公仔箱論壇荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)) I( c* ~& e9 s0 \& I
麻辣海鮮飯$68tvb now,tvbnow,bttvb, G! c* n; v* G
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ t& x4 E, o0 D4 ]/ q { m
野菌鵝肝飯$68
! M$ ^. ` v s8 K1 W8 V9 k1 k8 Ptvb now,tvbnow,bttvb黑松露龍蝦飯$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. @+ u4 L$ Q% G# o
6 e( d* q. P6 j7 F! D5.39.217.77紹華小廚
" ]# D; h: b: N4 l3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心5.39.217.77$ U- r! L) W1 g
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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