材料（四人份）( e& q) t6 [0 x& x# T) e
熱水……………………(焗梳乎厘時用)tvb now,tvbnow,bttvb5 e/ y5 }, B0 z- z
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
& P1 G, L" o- P Z車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
8 `4 I" H9 {% V4 G/ D3 M3 A$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cayenne 辣椒粉…………………………適量
, E5 l; j2 o3 \1 I9 I5 V# ]海鹽 ……………………………………………適量' {5 W) f5 l/ T' G% C
牛油 ………………………………………… 4湯匙
$ Q6 b. S' q% e% v麵粉 ………………………………………… 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y4 L3 \7 R$ F6 c5 w4 W. }$ X
熱牛奶 …………………………………. 280毫升5.39.217.77 a+ H9 M' T5 X
蛋黃 ……………………………………………..4隻
! M. W# @+ C! M7 B4 a5.39.217.77蛋白 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇' V. B8 F- g' ]
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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5 E+ s( v4 g5 |3 X5.39.217.77做法
. E. A. Q/ q; ~ Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。# U( g+ L1 b7 l
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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4 d' W( o: F6 @9 t% t1 N8 I$ J3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。3 J( j' u6 K1 e, k9 s$ P# F
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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% y% x$ C. l7 E m貼士
7 N P6 o* j4 R; H公仔箱論壇這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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