材料（四人份）公仔箱論壇% G1 q4 V. S+ Q
熱水……………………(焗梳乎厘時用)公仔箱論壇1 K) ~9 Z6 ^! k C, z8 w- @- X+ I
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
8 X8 h% I+ |3 G! ?' v/ e0 ?車打芝士(已磨碎)…………………… 75克5.39.217.77' V* s5 X- X/ I0 Z7 h% h% C
Cayenne 辣椒粉…………………………適量7 }9 H" X, K& `: I
海鹽 ……………………………………………適量
0 a( |5 B, w7 h4 N6 ?7 B牛油 ………………………………………… 4湯匙公仔箱論壇3 M2 M, X" c7 u) n
麵粉 ………………………………………… 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. Y% t+ d% n9 i$ h) ^
熱牛奶 …………………………………. 280毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x! F( \8 {$ a% `( V/ }3 `' q: k
蛋黃 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇. B! H7 l( W( e5 v% P2 L* X
蛋白 ……………………………………………..4隻5.39.217.77, m6 L; f: m. \1 h1 F1 N: L% o) H
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙公仔箱論壇: |8 Z* H+ K( T- S+ a/ n
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: g/ s7 O! d, `# ]$ f; r; ~: {$ n
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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: a- D% c: s7 N! ?2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb" }, s8 V4 q: [& {9 C9 j( c# N
# Q* g. ~% q& N公仔箱論壇3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。5.39.217.778 L# R1 n% B5 q2 _
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。5.39.217.77! ^% F5 V. y9 ^0 M0 u# Y
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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