材料（四人份）
0 k& h3 U# Y: O v8 K2 ~熱水……………………(焗梳乎厘時用)公仔箱論壇9 [& B( G% r+ s) O3 A
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克7 K7 O9 B, B6 W: i6 k( I
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克5.39.217.772 s1 p, e! g8 {$ b$ Q
Cayenne 辣椒粉…………………………適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {9 e* y( d- M
海鹽 ……………………………………………適量6 k9 O" c. i1 S# N# t/ v0 P. ]
牛油 ………………………………………… 4湯匙5.39.217.77( J: a0 W7 c+ Q. y! x
麵粉 ………………………………………… 3湯匙公仔箱論壇. L! F# j0 d7 w( Q; R0 b' f
熱牛奶 …………………………………. 280毫升公仔箱論壇- T# s% Y' l" |3 K0 M
蛋黃 ……………………………………………..4隻
5 ]) G: a E. i; g0 W8 {蛋白 ……………………………………………..4隻
) Y2 p6 {& `# Q7 [, i+ h u公仔箱論壇紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙' h6 C# F$ o" z! j4 @& C' f
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做法
* H- ~0 T8 f {tvb now,tvbnow,bttvb1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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( ] V3 Y* L' E5 ^! {2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u. g% j: l2 ^ ^+ E% L
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ \/ V. M& h. }; C% @
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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