材料
; T% O9 \- D y2 o$ r9 l& w( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....6隻
: T& u' W$ s9 J* T$ u% V( [; z; [鹽.....1/2小匙; ^5 x% Q; Y4 B @6 M' L8 k0 w
蔥末.....1小匙公仔箱論壇$ F5 I k" K# x) B
高麗菜.....6片
. {% P' F; I6 Y0 R( H6 G# c5 r9 [5.39.217.77香菜末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 H* \5 ?$ G/ e, W9 _4 ^
絞肉.....100公克
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調味料
/ F7 {& t9 t& S* l. @! Q( N8 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
! H6 a. I4 [% Y0 I, j% { E! E公仔箱論壇高湯.....2大匙
9 y9 B( f: Y. ?5 J/ [2 ~胡椒粉.....少許
" h% b. t3 r- G* A4 a( Rtvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/2小匙
# ?; {+ m) k0 q: w4 v0 B8 E- _太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- m; B. q, c& D+ }
鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~9 _/ ^9 K! Q/ ?& `' U
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作法
9 A( W! W* z2 x* x公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇$ E* W) P& o& ^( r; z! F) M
5.39.217.779 s0 f; g& j$ h1 X- a
2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips
3 @; u: q" [4 C! o" w$ c8 D6 p* O公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。5.39.217.77; I6 }6 a9 O1 o% A
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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