材料
+ Y$ ~: v% l8 B" {& l7 K4 n蝦仁.....6隻* ]. O4 ^ \3 d' a% S
鹽.....1/2小匙
" J$ G) N3 ]- D. n3 p蔥末.....1小匙
, y1 S% U' l9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....6片公仔箱論壇. P0 Y; o* c3 h. B6 K% }6 |
香菜末.....1小匙
3 f2 v2 C2 g6 y# n1 x# g公仔箱論壇絞肉.....100公克( R* O1 r; O- L/ p$ A+ k
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調味料. P6 k( k8 I: u7 K& w( ]5 P& c
鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I& `: i! v; L0 k/ z6 [& b) `* `
高湯.....2大匙
0 J2 C% l5 `% x0 \+ Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C1 S" ~; P: Q
香油.....1/2小匙5.39.217.776 c5 [- \( I- R$ d( H
太白粉.....1小匙
' ?1 ^" m) j% Y1 X- |tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....1大匙3 A2 R2 @( k# b' i$ @9 T7 R
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C2 ^! i( o, v+ _) d& Q1 H! M8 ^, o
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。% q3 U6 A" {- A! j$ V. l
2 m% z% m$ f2 r _" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。" X& [2 a9 I; s- Z0 r" n# l
5 G6 j5 M; S2 Z& a6 w3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。: S ]: F- t$ d
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。4 H, L- I6 R/ m9 b8 [
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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