材料3 [! }" ?: C1 L% ?! J2 U
蝦仁.....6隻! F4 W2 A/ a$ ^
鹽.....1/2小匙
& z3 n: r. w$ p8 I公仔箱論壇蔥末.....1小匙- M }& U# d! S5 c }' {7 O
高麗菜.....6片
/ [/ ?% Q0 s( w: M香菜末.....1小匙5 B% I8 O. x7 Y% _7 A
絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 s3 s8 F/ h; Y3 B
& Y# D5 T; k* I, v- h# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. J) I; v3 z. r2 |' x0 c6 o
調味料
) X5 {0 _3 @0 Y5 g8 D5.39.217.77鹽.....1/2小匙
- k$ J, R) ]# _" c Q1 rtvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙
6 B0 ~. T0 X, o N' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
1 o1 `2 w. p; t5.39.217.77香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ `7 B7 _+ o# a4 D
太白粉.....1小匙公仔箱論壇' g/ y, `8 z' c" D K
鮮奶油.....1大匙
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作法
1 d8 d$ |& N3 W. ]! B3 ]公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I2 Z: `/ f! V5 Q
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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