材料
2 n3 b0 v$ G7 e# d. Y! F蝦仁.....6隻
1 w& E" ^3 i j* Y8 d+ [$ itvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
0 t ]2 A* T6 O蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# p5 H2 o! {5 ?* n/ J6 t7 }+ h8 V3 x
高麗菜.....6片
( \2 S% G, C8 S4 r6 |6 Z$ f+ p公仔箱論壇香菜末.....1小匙
; e/ w6 Z6 z; {7 I, r絞肉.....100公克
+ K( H5 U8 D, ~$ R% O8 ~' g公仔箱論壇2 O5 Q+ q, r) n; U" i0 @
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調味料+ a2 C* _% S* ~. `1 C2 C3 i, z) A5 K
鹽.....1/2小匙
; M4 o8 H+ T8 u2 c. j$ Ntvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙
" R* W' i N% B1 A7 X Y) K* z; \& K# \4 j公仔箱論壇胡椒粉.....少許
0 A, o ^6 d& P2 d) b4 m; d9 Htvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/2小匙
1 |3 J3 w2 t, z; G1 ?太白粉.....1小匙
' M( }% z& c- L u1 a: `, s5.39.217.77鮮奶油.....1大匙7 P$ U5 Z% q4 X- [
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3 t" V" u* S( W R* \) x/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇! b! N; f) v# z z& ~3 y
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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9 X6 h; T, y( s1 \/ i5.39.217.772. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 i$ l' K/ a6 X" g3 v: Q
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Tips
! }* q( w7 ~3 _5 l3 _公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。: ^. ~ O6 s4 D$ ]8 g) B
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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