材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H# [: h# f# D2 J7 N
蝦仁.....6隻tvb now,tvbnow,bttvb5 G% v( D1 {+ l, t6 n1 K
鹽.....1/2小匙# e1 X, ]* k" I3 J# R9 n* {
蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U- o1 Q( v6 w& h
高麗菜.....6片公仔箱論壇9 G. ?0 Z) m5 g4 O; y* R! [. V
香菜末.....1小匙
0 p3 U8 u3 H4 I8 @ z- }. \. ^5.39.217.77絞肉.....100公克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 j" R+ N' e, R7 M8 A" X
鹽.....1/2小匙
3 z: U7 G4 Y' ]- W! B7 f, F高湯.....2大匙9 i6 k* z8 p8 p3 M9 P( t& h
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P" l4 m0 a3 ?. p/ `, J
香油.....1/2小匙0 f. Q( v1 ~& Z2 u9 e3 j
太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' n" y+ Q5 e7 h- b
鮮奶油.....1大匙9 |" w4 i+ ?2 H
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/ ^* s6 p2 \6 \) l# etvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb% S! M* V o4 g+ l6 V1 T
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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0 Z; c' O; \% m3 Y, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。: B3 V0 c, b7 N
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* Z, O+ Y0 l3 B. X, pTips
" P$ `. l; k0 _( j" K: e: G: W高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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