1 x% k/ T9 P+ r* o, s7 e, Atvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb& m2 w* |+ |: f+ ~
水.....960㏄公仔箱論壇) S4 c3 j9 C: q
白飯.....6碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _& G5 |# k+ Y1 V/ J! a, M
青蔥.....3支5 ?# e; k+ b& t! F
薑片.....3片5.39.217.77! r& w* d2 s% m/ ?! u5 w. ~
蒜仁.....10粒公仔箱論壇, t+ f' j, n% f, o
香菜.....少許
7 H1 b* H3 O/ @9 j% B5.39.217.77滷筍絲.....少許
' K: ]2 q, X% Y$ i; e/ V) S0 ^. p" Y5.39.217.77市售滷包.....1包tvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ e& ~/ a3 }" q
五花肉.....600公克$ {' N5 f/ ^1 y6 X1 m+ e
醃漬黃蘿蔔片.....少許5.39.217.77+ |/ x7 V: U+ j+ W
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調味料
% o4 b% s; \. L( t# W9 C& ?八角.....2粒
+ L9 x" U- {$ ^: r, Y9 w5.39.217.77辣椒.....半支. P2 d& S' R/ E" O
米酒.....6大匙* Y! m9 H/ m! K% N' ]3 F" n
醬油.....360㏄+ ~ j& m) k- r( h0 e
砂糖.....4大匙. Z, i' z; }3 g4 h" Z9 H8 ~+ e$ @
沙拉油.....360㏄
9 n: V0 T2 x' P* a9 l/ E( m5.39.217.77香菇味精.....1小匙
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4 p# j9 {6 U+ Z2 \( W5.39.217.77
3 `( s. S: c9 n; X2 P作法公仔箱論壇% n. h" K1 V9 ?+ r& E& J6 b# I
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。& B5 U8 d0 Q: x$ r0 r
7 `8 H& E- p/ w9 r' l' s# |+ @# @tvb now,tvbnow,bttvb2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。$ E4 W; U& [% [" l9 s0 v3 ^
; S7 u4 [; S4 V& W1 s* E6 I. X公仔箱論壇3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。1 q' v+ a. z# T9 o9 J$ H9 ?& m
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。公仔箱論壇' C- a M. D# U0 t6 N. `+ L; c
& @2 _8 l9 g( ?8 _0 I4 N/ z( T5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。2 H& d# }7 n! b) m! ^- N
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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