& C" O$ J: a9 ?' l) a6 n4 V材料
% D% M" z5 A, ^! Z5 j水.....960㏄. }( ?+ y, D+ m' u7 ^; c
白飯.....6碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w$ K! D* A( [+ p6 m" r
青蔥.....3支* D2 n A+ F# ^" b- _% v: Y
薑片.....3片5.39.217.77- q4 A- y) j( \; A+ U
蒜仁.....10粒
q. [% e H" {, b- u3 g, e8 k公仔箱論壇香菜.....少許公仔箱論壇, C+ g3 J, h0 s; s u& ]
滷筍絲.....少許
# ~( O; v; \) ^! U' z1 O: S5.39.217.77市售滷包.....1包公仔箱論壇( Z8 s* y, X }, I5 D( p0 r1 U
五花肉.....600公克
( v/ L/ P4 _. _$ m公仔箱論壇醃漬黃蘿蔔片.....少許
C! P, w2 j# Y6 q* ?6 _6 Z+ s& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
0 L& X. K7 t; P3 J; Gtvb now,tvbnow,bttvb八角.....2粒
; r! O8 ^" ]9 u4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....半支7 s, a: R4 L0 W, I6 t
米酒.....6大匙
! u2 Q7 ~( A. V. b1 o6 i醬油.....360㏄
3 `: Z$ Z5 Q3 d5.39.217.77砂糖.....4大匙
- ]0 E, S( R* D8 W公仔箱論壇沙拉油.....360㏄
$ {+ n; W. m9 W9 _" Y# R/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇味精.....1小匙
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0 D6 H/ Z: s: W% D; r# T; {公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb n( V) }- D0 L3 B$ _
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。5.39.217.778 ]3 ^* j0 q! T g5 L/ b
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。- ~1 r0 h8 a$ i F3 }8 G$ [7 `- O: k8 F
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。 _2 H. C: I2 k; [+ H3 ?* f
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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