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材料tvb now,tvbnow,bttvb* k# _( P0 Y- O/ m$ C7 {; r5 g8 [+ H
水.....960㏄
+ f$ s z& H; I$ y' ^6 n, Dtvb now,tvbnow,bttvb白飯.....6碗
/ p" a7 B6 i8 t n公仔箱論壇青蔥.....3支
+ T) P, ]4 M9 p7 [薑片.....3片
6 m) T! y3 T) Q$ Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....10粒
! M0 _7 d8 Z ?& k6 j8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....少許
. D- j) S. \* v9 q v公仔箱論壇滷筍絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- l" q+ ^& y" g7 X: R
市售滷包.....1包
: j. g1 V- M9 q: q# ttvb now,tvbnow,bttvb五花肉.....600公克5.39.217.77" G3 ~/ \; _- I) U& S+ R9 z
醃漬黃蘿蔔片.....少許
* L4 ~5 v! Y) q5 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 r# F2 a1 K* `- q" r
5.39.217.778 Q) q1 e ]/ o8 P' c2 i* J
調味料
) g5 }8 F# E) t; e八角.....2粒
: _3 p! `8 k6 C5 i2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....半支" C3 j/ n0 c7 g
米酒.....6大匙
; Y2 m2 w# r i ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....360㏄
7 @* |2 c, o |7 Y' W4 C* b. v5.39.217.77砂糖.....4大匙公仔箱論壇( B7 _( U2 R0 K4 J) V
沙拉油.....360㏄
% v, d, @8 n: A4 y- H# v) ^7 o( v* ^2 \香菇味精.....1小匙5.39.217.772 _' M9 z) T+ U1 k% D3 x
) \( D8 N( q- s% @
! I0 N4 u3 [3 O, V公仔箱論壇作法. A2 G3 J% T5 i5 g
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。公仔箱論壇0 B/ r6 h2 u: U }$ g8 q
+ D6 J- q9 G5 y0 S7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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. V2 [' z# a. i& j/ ?2 H( ^- o4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 P+ e" D9 L% Z' z+ ^5 Y0 j
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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