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材料5.39.217.77/ l; R7 I3 H0 H, H/ j. f- J. c
水.....960㏄
& A( x5 |, G) E2 y. n5 }- n! ~% `白飯.....6碗( I [9 T0 w0 Q7 ^
青蔥.....3支
2 R5 Y! v0 |: [' B( q& x1 F薑片.....3片
/ p! R% L# H q8 E蒜仁.....10粒
3 w% H' b- A0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z" m2 J/ G0 u! ^) A& @1 V
滷筍絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb y; |. O L; |5 M8 o
市售滷包.....1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _% l4 @) o" \0 _8 t" K1 v
五花肉.....600公克
" ?- j- M' K/ T; z% d9 A公仔箱論壇醃漬黃蘿蔔片.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 `1 X$ b; i9 Q5 M7 ^) r1 P
5.39.217.772 l; R- w* e& k; }
/ U: q& c; o) E% R- y( D* ktvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇7 Q( l' f6 Y* c( K) b" j
八角.....2粒
" _/ \# F7 a- b* v' t- o1 h5.39.217.77辣椒.....半支& ~) X/ V3 n4 D* n6 }
米酒.....6大匙
1 `% ?' g: A z0 Z E& p5.39.217.77醬油.....360㏄公仔箱論壇 V- p7 }, d( F2 j
砂糖.....4大匙
# t" C# q7 i9 G: K" Z/ |5.39.217.77沙拉油.....360㏄公仔箱論壇8 K& E' F* @6 w' x& H
香菇味精.....1小匙# i0 ?8 g) z6 S. Z3 w# x |8 E/ j( }
' _ l/ ?! {2 q2 Q5 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f5 H8 D# z. w6 `% p/ ]
作法
; z& v+ {" y$ L* D' L2 m6 q1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X, S6 q! ]. s' O) I/ [6 t0 ^9 G4 E
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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M a! {" p( b2 c8 R! I4 F# l/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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% f) p' F+ m' h* q B4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。5.39.217.779 }0 Y9 k0 ^) i: _" Y
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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