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材料
! o, ^: }" I$ v9 u% d4 A水.....960㏄公仔箱論壇4 A2 R6 l0 A: b/ h0 i
白飯.....6碗
0 z. R- Q) n1 E. S青蔥.....3支
% q! p3 o& z9 `: P5.39.217.77薑片.....3片公仔箱論壇* [3 T" t. o/ \" |
蒜仁.....10粒4 K/ M7 P% } U! X N' ]. @5 v3 \
香菜.....少許
* L T9 d- |+ O5 ^! Y滷筍絲.....少許8 X) f( G+ F+ r+ C) m* W
市售滷包.....1包5.39.217.77% J3 n( I1 q& Y7 Q
五花肉.....600公克
% _: x1 {" J2 T# g# |8 u- }* `醃漬黃蘿蔔片.....少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n1 m5 L$ {+ Z/ D7 n- m1 h9 M; I
八角.....2粒5.39.217.77* x6 c# M5 e" n4 @% D
辣椒.....半支
+ a# P* O4 {& w7 K) T" `0 ftvb now,tvbnow,bttvb米酒.....6大匙5.39.217.77, [& r( V7 Q( V
醬油.....360㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 s1 `+ N$ S7 A4 Z! b1 q
砂糖.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 @9 t7 o, t& c; F6 }" _" w" T
沙拉油.....360㏄$ ^3 J% n. Y% u4 T" i- |9 ~
香菇味精.....1小匙
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2 t: C1 E8 f6 O7 I d3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
& n: z# a0 ]7 m6 G公仔箱論壇1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。5.39.217.77( J( U7 \! `1 g& G6 e4 ?) i) P
' u+ W) p; ^) ? y! K! C5 |7 D4 x( P公仔箱論壇2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
+ e, x( s' d7 s; B& O# q, {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u c2 [2 g% ^! ^: e0 I6 M
3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p* n0 p) z, ` a: _ t
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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