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材料
5 K1 j+ h9 D' G1 `% C; t水.....960㏄公仔箱論壇1 r/ X& T) e Z. k) ? K3 w
白飯.....6碗公仔箱論壇2 t D# t6 k& d$ U) e N6 }! W% c
青蔥.....3支
; d7 l+ k& w4 ^8 D: v薑片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% Y' w# _1 F1 f/ a
蒜仁.....10粒
* e, H4 c* E! P: ^. O4 u7 H5.39.217.77香菜.....少許
- D% H5 V0 ~! D0 ?滷筍絲.....少許
* Z6 p0 D) V0 W# g D/ S3 k( j公仔箱論壇市售滷包.....1包
5 y' P' k7 j0 u/ k/ {tvb now,tvbnow,bttvb五花肉.....600公克5.39.217.77$ Z9 x4 L% B* w) X, ?1 L
醃漬黃蘿蔔片.....少許
* x5 M7 E4 w4 b6 @tvb now,tvbnow,bttvb' q e3 g6 w$ ?. e* C. [/ Z
公仔箱論壇# t: J% O$ O* j$ M/ g
調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 @% \% q) J" a2 G$ `. V
八角.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% Y7 e) s" k, G. m8 y
辣椒.....半支
" {4 [3 A% d8 L/ h& ?: q* |tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....6大匙
: L8 S- @, Z' J5.39.217.77醬油.....360㏄
" R6 } u4 N" B+ O# U" P5 h砂糖.....4大匙
, o9 C6 E# T9 T- ]' Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....360㏄5.39.217.777 b) {+ C) j4 Z$ X. `
香菇味精.....1小匙
2 r K1 w, F" i5.39.217.770 `. `, d: ~. M0 Y/ }- z$ p
4 k& ~8 T" C2 Q7 W) E" O5 E) h7 ]作法tvb now,tvbnow,bttvb# m' A+ S& R2 l) ?9 W
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。5.39.217.770 B: r7 a. x3 e$ g# i8 a: o
5 Z1 z4 H+ b! Q2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb: L; G" Q8 i8 O, d" N2 b
4 e" _; E. ?2 B# q: ^1 R. b3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。公仔箱論壇; u3 S2 C8 k C0 ^! y9 w8 d- F
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。5.39.217.770 F! ], o+ y6 n8 v, p9 r R
8 u# v' Y" D( U7 o5.39.217.775. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y3 k: I& x' O) S# z
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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