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小里肌肉.....3片! u, t& d- {' \, f4 x
新鮮鼠尾草.....6片5.39.217.775 E3 Y: E9 S* b, x1 I
義大利風乾火腿.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t9 i/ m8 Z- e+ g+ C$ _3 n6 h
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# k: q' f/ }0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇$ z! _, ?5 f* m' o
蕃茄醬.....2大匙5.39.217.77# h) C$ V2 B, t1 [
香草高湯.....3大匙
" X3 B0 N! P. b' ^5.39.217.77無鹽奶油.....30公克& A" N# B' ?6 w$ M$ s( u; D7 y9 j2 |
義大利陳年醋.....5㏄
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6 Y1 x( Z: p; f, @作法公仔箱論壇2 T+ a6 [: m P0 X. I
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
9 J& U0 E9 c6 o( u8 h' N2 u0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ~6 y) M5 F( Z( i
2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。* f- [* ?$ Z" f
! z; @. Q( P1 I M4 p+ J& R: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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Tips) D4 H" D& u8 U: W4 A) V! f
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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