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小里肌肉.....3片
9 u* W4 W1 F$ Y% X) l5.39.217.77新鮮鼠尾草.....6片* ^# y! G% ?8 c( F
義大利風乾火腿.....3片% ?( A& A% J5 u) v- X0 x
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" ?( X5 W# s; F公仔箱論壇調味料/ g9 M. z5 S. h$ b7 y
蕃茄醬.....2大匙( z1 Q5 O* u( q2 ?. H+ a3 g
香草高湯.....3大匙5.39.217.77* q9 E! [2 J& ^ y- E" p
無鹽奶油.....30公克 b: s% H9 T s) G
義大利陳年醋.....5㏄
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) ]* m, Y: v8 ^5 O* [% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r5 } J9 Z' b+ w0 k公仔箱論壇作法3 u2 f; a# i, L* s) h: ~
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。" C+ y1 O2 R2 H( D% H% R+ z6 V
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb, b6 C8 s& v+ x2 o, M( u8 ^
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Tips
3 y& o) ]! ]. }/ Rtvb now,tvbnow,bttvb義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！公仔箱論壇" N8 r3 b! p: a+ m: o; R! [% B' b
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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