8 l& j# k0 o/ Y/ `( @, m$ V2 d0 h材料
, u9 n; z2 U _1 h+ w7 v8 X8 A5.39.217.77小里肌肉.....3片
+ t5 c+ K) F9 L5.39.217.77新鮮鼠尾草.....6片- y7 ~4 c0 _6 J4 R/ z
義大利風乾火腿.....3片
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5.39.217.77/ o& H9 _0 ]5 h
調味料
, ]* C8 ]; L7 j% r# I! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....2大匙公仔箱論壇+ x |$ A. R/ r B- b) w$ K
香草高湯.....3大匙
( ^. l- l6 u8 i$ w( ~, @9 V3 {tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油.....30公克9 l5 W5 i6 D; E# |
義大利陳年醋.....5㏄公仔箱論壇5 G4 f/ V) e0 R2 Q n
+ K" X& S' _2 a# l. Q0 |
: q4 w {. x3 z& r2 O# C作法
! a; K; t l- f% m2 m j" }1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。! h7 H; x9 d- r9 A4 \0 q: o3 {- N
, n' \1 E# N I: `公仔箱論壇3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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% a# M& u! x8 B2 G, h7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @/ M* e& q5 e; |; I% P) z; r
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！( h' z( B& t. e2 |' r' \
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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