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材料
& z# ]$ ?" c- _4 N/ x+ ^/ Y1 Htvb now,tvbnow,bttvb小里肌肉.....3片
: C9 l) F8 W0 O+ n公仔箱論壇新鮮鼠尾草.....6片
8 k6 x+ I5 W, G$ b! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利風乾火腿.....3片 z, X+ u) x a
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公仔箱論壇( v9 J0 G) M- f6 `) r+ K, v/ D! j
調味料2 b2 E0 c4 P6 c8 X( w
蕃茄醬.....2大匙
2 S3 @$ B/ M; s# _ B2 g香草高湯.....3大匙公仔箱論壇2 w t: z4 z4 H: u& e
無鹽奶油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n7 L$ B. ]! j+ q }4 o
義大利陳年醋.....5㏄
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* y b- V, u- V8 I& O作法5.39.217.77$ O; k: B7 l6 T8 {4 u% a6 T
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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$ R4 d% h6 o0 l9 { ~* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。5.39.217.77, ^7 e6 c' O3 R1 a
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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