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材料tvb now,tvbnow,bttvb, Z E }# X$ @4 g& z
小里肌肉.....3片
1 P U! H+ a8 x# p% @5.39.217.77新鮮鼠尾草.....6片 A) M" b2 c% s3 F+ A+ B7 P, G
義大利風乾火腿.....3片
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調味料
. R- r. [1 F0 O) p# f( t5.39.217.77蕃茄醬.....2大匙5.39.217.77: s4 o+ \9 R$ ]# c7 t/ u9 d% P
香草高湯.....3大匙
5 i+ m+ N- f+ \' W$ ^, @3 B1 N無鹽奶油.....30公克
) L5 M4 S3 x: `7 N0 Y義大利陳年醋.....5㏄1 A w; R- y# `& v
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s" u9 L8 H( Z( s4 E9 Q, C5.39.217.77作法tvb now,tvbnow,bttvb: g2 r% u3 l% ]* U( K1 ?- {
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^# M0 o$ ?. ~/ H, \% h, {' {
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。! L4 {; o$ S7 Q6 c+ Q6 ]
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' P4 M4 f* P& c" M
0 D, {/ J/ J; H9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% B8 }" P; n* e
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！5.39.217.77' B; |* [* y4 f" J
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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