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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q8 s8 K) |) |& ^; ` a# M
鹽.....少許
4 C. \4 W+ \* c9 s" Y5.39.217.77甜豆.....20g" h* b6 B( y& R& k
蜂蜜.....少許
1 j( W3 d2 X/ p1 I' H公仔箱論壇蒜碎.....少許公仔箱論壇# v r( ~, d7 Q# I( ~
胡椒.....少許公仔箱論壇7 z M2 G% [) k `+ G2 N
紅酒.....200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?2 N) l6 Z+ M! Y
乾蔥碎.....少許. p( ^6 j1 I* \4 l1 Y
鮮奶油.....少許
% B+ i9 f0 I' G* u# x" n公仔箱論壇蛋黃醬.....少許
+ p& R/ F4 K1 Z- g, `公仔箱論壇波特酒.....200ml
% h$ H: Q" d- ]公仔箱論壇富士蘋果.....2個' a0 Z) l3 v5 R; A: S- z i& r* d
菲力牛排.....200g
~! k( r Q* u+ v# X$ J p! @公仔箱論壇牛肉高湯.....20ml
- f2 E s6 s6 _' J5.39.217.77無鹽奶油.....少許; {$ D1 j F. B, Z
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作法# B+ K% y# r# u
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。, A! J) N5 D3 z( H: `( l1 G7 L
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
% s% e3 L% d4 @4 H" I; z! u0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O' h- R& l) r+ z* k/ u- F6 O1 _
4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。2 h5 I t3 V; g) e% c: o/ h
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' W9 D, y' C% V1 mTips
/ o z$ o5 i9 i0 k. ~) N公仔箱論壇蛋黃醬作法：
) a3 _2 f" M* [1 _& f9 M1 ktvb now,tvbnow,bttvb少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。2 C9 p* t l: u( f3 h4 K; ~
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淋醬汁作法：
u; p$ q* O4 K( m3 e/ C公仔箱論壇奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。公仔箱論壇% {1 `) M& v" p" \3 P- T
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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