9 y% m. B& |1 S+ z8 Y材料
1 s3 j# \1 |. q, k( \4 q4 p! l鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `9 r r+ @8 D1 h' h7 Z! K
甜豆.....20g
5 ~* p" N9 U8 Z. z' P1 `tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許5.39.217.77* J$ _' g' _5 o7 K
蒜碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 O# M. A* u5 }- h& g
胡椒.....少許公仔箱論壇" }5 J( l) ~9 l4 ]8 y
紅酒.....200ml+ N, R- P' A" m+ g5 S2 w; q
乾蔥碎.....少許
6 | R" q& e, V9 \/ C* N+ C鮮奶油.....少許
3 K5 F' x4 w. ]# S蛋黃醬.....少許
4 e+ _) j% \/ p) E8 S0 W% v波特酒.....200ml( O2 ~4 H0 s, d+ b: A9 G( t% }
富士蘋果.....2個' B: P2 S' o* b% E2 N: ~$ u9 w \
菲力牛排.....200g5.39.217.77; I) }* \ y5 {
牛肉高湯.....20ml5.39.217.77$ e1 d' C4 {! Z1 m9 P3 [
無鹽奶油.....少許
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作法公仔箱論壇2 \- U8 d7 n. K _ C9 I
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 ?, z" C" m' v( }6 a) u
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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/ L" u7 L8 [- J8 ^1 `公仔箱論壇4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- h s4 O5 E* v1 F
公仔箱論壇$ h4 f# _! e0 x, y/ m& |
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蛋黃醬作法：
/ K. g. O9 h8 M4 _% \9 y1 |/ C8 Y1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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淋醬汁作法：
! Z9 ]$ Y: [. ^; ?4 \5.39.217.77奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。+ ?, o. c, D* N5 i: U
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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