' [1 T4 M/ g6 z/ b材料* g- a4 s8 }9 R2 s y
鹽.....少許
5 t- ]: }. O8 R5 U; U- ^9 ]甜豆.....20g
3 J8 a9 o4 o# G0 u0 d7 w' {5.39.217.77蜂蜜.....少許: _, E0 K: }6 W% h* ~8 E7 @
蒜碎.....少許1 H& z' K( P6 Z+ T0 \) m6 H
胡椒.....少許公仔箱論壇; r! q t* u1 a0 p( j: c" n e5 u
紅酒.....200ml公仔箱論壇* N& c' F; V- ?" I
乾蔥碎.....少許5.39.217.77* Z: K) ?8 k% W2 k* u6 _, F: I3 y, x
鮮奶油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' ^; d% A2 e n5 j+ k2 N+ v! C4 q0 E
蛋黃醬.....少許5.39.217.775 d( q0 X& z1 p) ~! n C# ^0 v% ?
波特酒.....200ml1 L1 W5 X. l+ e5 N' _2 S0 a) t i5 C
富士蘋果.....2個5.39.217.77# N& u0 q1 O& w; t' E( f; Q
菲力牛排.....200g
2 y# w2 c/ q/ l- D$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯.....20mltvb now,tvbnow,bttvb+ s) [2 w* s2 ~: D2 X
無鹽奶油.....少許2 q5 g: x, ?2 m% m% M7 j
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7 V6 s# {# n V, N3 Q$ g4 Y; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k t4 o/ s1 w, B, I
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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! j0 Z' _# b7 n. e# j: j9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。tvb now,tvbnow,bttvb8 H$ C0 `+ X; R; ]4 m$ n6 J
' _! e/ }% S8 X" n: n4 w" Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W$ s; R6 y, t' L: b X6 M1 {
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Tips" D }5 ?" y: c! M
蛋黃醬作法： . s0 I) d5 p7 |+ w, L
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
: \2 a$ B/ M+ M+ M4 ~7 S( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l& _ d2 [7 Z
淋醬汁作法：
# `( }3 S# q; e. t2 s7 s5 S3 F" Y奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。5.39.217.77# L4 Q( P" r- A9 o# j! | @2 O; h
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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