5.39.217.77- k& n1 a; o" k5 y
材料5.39.217.77" a; |* K" S1 [2 Q! U, y# S$ A8 t
鹽.....少許
0 Z. L. q3 Y4 D$ Z( R. c# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆.....20g1 P8 m3 |/ v. l2 l+ [
蜂蜜.....少許2 z# C" g, N2 R
蒜碎.....少許
# E7 Z$ o ^ u8 z; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....少許
/ k1 O2 L) W+ s, @+ Q$ I0 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....200mltvb now,tvbnow,bttvb) p% J0 E4 R" i% p, L, A4 D; m
乾蔥碎.....少許公仔箱論壇: F( y& A2 D! J% l
鮮奶油.....少許
! O5 o/ p* M3 `# {! z9 _3 Y蛋黃醬.....少許5.39.217.77% A2 T2 H' ]/ G# V
波特酒.....200ml
1 X' j- s3 {! h" l/ j5.39.217.77富士蘋果.....2個
9 z3 r6 r1 ]6 a/ j% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排.....200g
9 B5 Z/ Q, N$ |( U* V5.39.217.77牛肉高湯.....20ml
5 Z3 D5 X" o; V8 K% G( w9 A$ {1 d% Stvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油.....少許5.39.217.77$ z. ^: j8 v. R4 i" q* X' r0 i
: O) D$ T% m0 O& J! ]) L: ?4 e1 Z
/ @ O) g5 e6 _tvb now,tvbnow,bttvb作法
# E4 n( g# A* d3 f" L- N1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。' P( r f: o* W! V7 H" I
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。: Y+ ~4 F; h: `
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Tips
, O" q' \* u0 ~: u5 O5.39.217.77蛋黃醬作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^8 \2 [' O; C. J$ l
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。0 q% S8 |' i9 E. k5 |' s
/ k1 R; S7 I+ p& Q% ?. i0 X" n5.39.217.77淋醬汁作法： 0 @5 f8 W8 s* w/ ~% n7 X' p% B8 C
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `: |% [6 A9 k/ q2 F% i
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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