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材料5.39.217.778 Y9 F: M, a- V" t$ D
鹽.....少許
- K1 R5 ]) x6 l9 ]( V, D甜豆.....20gtvb now,tvbnow,bttvb& ~! n: [ c& i" v8 ~
蜂蜜.....少許5.39.217.77$ E2 w8 |( w& p7 Q2 @. p
蒜碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' I5 J v1 l& _% k5 w. P4 x3 j* P
胡椒.....少許
/ `; ]+ g/ C4 H公仔箱論壇紅酒.....200ml
; e4 z8 U2 Z# b$ D% V4 f' l0 b$ k5.39.217.77乾蔥碎.....少許" L2 P {4 i; P$ I9 I# m
鮮奶油.....少許
U* ?0 I% w& ` k蛋黃醬.....少許
& P; n5 V, i6 P; i, t) D9 z, o波特酒.....200ml: ^9 i/ {: J" R$ x5 _
富士蘋果.....2個
/ |9 P. P2 Q7 x7 ^) |5 l4 h$ t5.39.217.77菲力牛排.....200g
1 ?, T4 C" m5 c: ^牛肉高湯.....20ml
# q& P3 Y+ }# J# Z1 Mtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油.....少許
9 @7 t1 y, V+ K, R, N1 d5.39.217.77
5 f2 d) @3 y: A9 H3 {3 B3 M6 l$ J公仔箱論壇7 R P( o- `! j1 d5 H
作法tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ a, g$ t( i' y! }
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A& }( X, G" U: s/ D1 @
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }% G5 I" C* [) b$ |' N6 p+ ~
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。公仔箱論壇& k3 N9 A& R. x6 C6 z
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。, a9 ]+ J9 [. \3 Y
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) ^3 i$ ^% ?, x$ Z( T5 A4 l公仔箱論壇Tips
?; T: O6 K+ z: C* q W4 ?蛋黃醬作法： 公仔箱論壇) s$ N8 W0 i$ D3 q
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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* k* c9 _ n& i# L+ A4 T" E淋醬汁作法： ( o( \' S7 _# Y
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。公仔箱論壇7 p. a- o* V) x4 H7 d3 I" x
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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