) Q0 k$ b1 P% o1 L材料* K; U8 C* K: }3 g1 ~
蛋.....3個
3 x V, C' R2 d5 \% C' U) {5.39.217.77牛絞肉.....半斤公仔箱論壇: T H/ j$ `# ?; Q0 A# ?( X* r, z
中筋麵粉.....1杯
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' T1 a3 G" m z, G1 q! t U公仔箱論壇5.39.217.77+ x6 R" }6 c; W9 H
醃料
3 o) w& T2 z' r7 m5 i+ r3 j) G! ]: M公仔箱論壇蛋.....1個
4 j, o& T6 T! Y* G0 u鹽.....1小匙0 I9 g! `3 M; @8 z
辣油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 s2 Q; ]5 ?/ ]
香油.....少許
" ?: O& F2 h7 n1 n; J7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w' w- V/ x+ _4 L
肉桂粉.....少許
7 S7 p+ |* E2 btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb& ?8 u( G H, D1 A- J
八角粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [& [7 P" H2 d( i$ g, ?8 k
細糖.....1/2小匙& \" a2 B; X/ z% J
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! P0 N$ ?* R( T$ G6 V4 x5.39.217.77作法
# T" C. U; L5 ]* Z* @/ O* n& o) I1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。5.39.217.77) V4 k. r6 G$ D4 F' {, Q1 f% ]! ?
5.39.217.77( u9 R( M9 K4 ]# _; m( b. q5 I$ n
2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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