[中式食譜] 漢香牛肉丸

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材料
7 R$ N4 x" j4 J3 @# f蛋.....3個( u$ V% ~. P! s; O" c" t
牛絞肉.....半斤5.39.217.772 G- K( O0 _& P* g; _) G9 Z0 P; J- Y( H
中筋麵粉.....1杯
, d; X5 ]% _+ J5.39.217.77
7 P. F6 O! o9 b5.39.217.77
! o! f( H/ G$ e* j: w. p8 Q/ d5.39.217.77醃料
8 X: Z: S/ Y8 ?* j7 a6 Z; Y2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1個5.39.217.778 E$ b& K7 p& p
鹽.....1小匙
/ a/ e/ [. }* a( M5.39.217.77辣油.....少許
/ _! {1 f% p# n" v公仔箱論壇香油.....少許
) `9 e& S7 p) H# U: u五香粉.....少許, d% s1 a- _( ?; p3 H6 f$ H
肉桂粉.....少許. A5 E/ a) `  H# t7 p+ j; E* _
胡椒粉.....酌量
1 i/ B4 F7 w0 U5.39.217.77八角粉.....少許) a( ?) S& {/ }6 n9 K3 W# A
細糖.....1/2小匙
* Z9 N/ u8 |0 |7 C: i: H/ W5.39.217.77
- x6 e9 \5 }( J8 n, D, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f( d$ t: w5 a0 z5.39.217.77作法
0 S3 j1 d" Q5 j# b- M7 V7 i- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
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2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 V8 F1 k- j/ i/ K: j$ m

- K  l. i; `6 E1 `! G: l2 _3 t/ X6 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
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