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材料
q" b) q0 c8 _4 y eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....3個5.39.217.772 ?& q3 N7 [5 @) u8 [
牛絞肉.....半斤; @! o8 E6 ] n8 Y. O
中筋麵粉.....1杯
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1 d* B, e. J! p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N1 J1 W% v1 ]* w" C" I
醃料
1 k: b) z0 f( R, O蛋.....1個5.39.217.778 Y6 t+ N' D% d# e. @0 y0 g0 S t6 M
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; L# a0 L- G) m7 B% R1 u ~
辣油.....少許
" f7 N& ]. H( P: H* y5 `) ]tvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許
$ S4 p8 F! t3 |: I: R9 u五香粉.....少許
5 |3 _) D9 o/ G" L5.39.217.77肉桂粉.....少許
# h" C5 g) f9 t1 N: x; Q- f胡椒粉.....酌量
[! y$ Z- \+ D/ {8 [2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角粉.....少許4 J2 L2 A9 q0 X8 X; y
細糖.....1/2小匙5.39.217.779 K+ r* ^* d* @9 a
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( H; t* ~4 z2 O9 |8 L7 B3 ~/ A# q作法5.39.217.779 t x @: i' B- l @
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。9 V1 E( |) J/ N4 s% x2 i
" H9 X4 A; z- A5 x9 {0 Z# C6 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。8 C. K/ G; [( X
3 k! }: D7 x+ P3 V7 F( A2 W. Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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