# j! B7 P3 Y# z2 N( U& b3 E材料
! ]) D, |4 @. u5.39.217.77牛嫩肩.....2片5.39.217.77/ c' R3 ]1 z( d) x
洋蔥.....半個
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6 J* Z3 s# O7 J, F! @7 j" `水.....1大匙
& G% C& w2 S% D p0 C! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1茶匙
. G% a7 j5 b# i" x' d蛋白.....1大匙公仔箱論壇" _" \/ J) a& d5 M+ ^1 a
太白粉.....1茶匙
' F2 }& [! U7 w! u& a9 P4 |- p公仔箱論壇嫩精.....1/8茶匙5.39.217.77* R [ B1 p$ I% p8 \' h
小蘇打.....1/8茶匙
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! B# W, Q/ ? ?/ A2 @5.39.217.77B.3 `( J2 ^7 }& _) b: r
水.....100CC
+ m, H4 h' K; w* D) eA1醬.....1大匙
4 D$ g- e6 t- d# o砂糖.....1大匙
# Y9 U( F5 W0 C: S) {5.39.217.77沙拉油.....1大匙5.39.217.772 u3 w4 @) E3 _0 Q$ S$ Y# ?3 s
蕃茄醬.....2大匙
) M8 `6 D0 E+ Y0 [( ^. x# F/ ^太白粉水.....1/2茶匙6 t' }- r% ^0 D8 R. u i
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作法6 r; X& x2 @8 d5 E$ X0 x& i
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w5 S3 a1 G6 j3 p
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。tvb now,tvbnow,bttvb" }; E9 {6 D* E: p, @, j+ R
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。; @3 m$ l5 i9 g/ M
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。5.39.217.77+ U& W( w. e( \2 g' Z
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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