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材料( ~/ A( I! |& b. Y3 u
牛嫩肩.....2片
+ Y% N5 a0 k, }: h+ d公仔箱論壇洋蔥.....半個$ \& i! q' H& ~1 T3 b
: f4 Q% _0 f# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S1 u: T- G! X9 a& f2 } r0 M: B
調味料! g, ^/ x* I4 o2 Q$ E9 k
A.5.39.217.77- e# t" Y& X- ~/ o# z
水.....1大匙
! y) S; {/ g. Y8 O6 w6 ^, V醬油.....1茶匙
# |4 {2 M8 _. `/ T# o0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1大匙
3 V4 `- g4 @' T& D! X太白粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! e. A9 f4 F; U! e* l" D5 d( _
嫩精.....1/8茶匙
+ h. c- y4 k! Y! ?5 C1 q0 X3 O5.39.217.77小蘇打.....1/8茶匙
, ^) K6 t! C5 Y+ n* g5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; a% T' K, a, B- T
" W x7 p) u' b$ t1 n# |& X' Y/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.5.39.217.775 j1 S7 O, u- {2 [
水.....100CC
% b) A5 u- D; p( s7 \A1醬.....1大匙4 {! N. B% k2 U; @( j
砂糖.....1大匙
4 y! c+ [/ q+ Y( J4 v8 e8 n8 b5.39.217.77沙拉油.....1大匙公仔箱論壇$ G$ Z, O- B! @! D5 F. u
蕃茄醬.....2大匙
& m! Z% o2 u3 r; h/ D! b, J( W5 B太白粉水.....1/2茶匙! }/ J6 L6 c- I7 p& d
tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 ^: Z# `: B5 D1 c
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作法
& K. K- A1 x+ W. K+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。5.39.217.77' b6 m5 r' V$ h# n; ]/ |' F5 y( B
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。公仔箱論壇" P$ U% a v+ T* v$ j
+ B: x6 u2 `! `. y3 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G$ w' b- _" d& X" D7 C1 S; c
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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