8 {5 g% J: j% p' [5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e# ?3 W; \: V4 g; ?6 t7 [ X5 P+ F
牛嫩肩.....2片
. \( K: T. `2 I! H8 g4 I' @9 Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....半個公仔箱論壇- P' d7 L0 U! w; X
* ~! b1 r. J3 P6 k+ Y4 @/ P公仔箱論壇3 O2 K/ Y" C6 k% K
調味料
% O, P& m. E1 e) [8 S1 j) \公仔箱論壇A.
, _$ h) C0 x2 U+ |% R7 x水.....1大匙& s' k5 `8 N6 G: X/ r* V5 ]
醬油.....1茶匙
8 \- T' g! B4 ^- s6 O, F% {蛋白.....1大匙
, E( y6 o. l l# f0 k% W/ P太白粉.....1茶匙 |+ i& `5 S0 H& t: b: T
嫩精.....1/8茶匙
; @3 X# x( A7 m" k C8 v; E7 K5.39.217.77小蘇打.....1/8茶匙
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' o* f* f5 l# x- V; e
B.tvb now,tvbnow,bttvb# U* ^; ]7 D Z& F1 u- N3 N! q
水.....100CC
0 V( } V+ s2 |8 s/ W, yA1醬.....1大匙
/ J* K+ Q6 y+ d7 o砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f- F/ }0 \' ]$ L' M
沙拉油.....1大匙/ I4 H" ?4 |4 x% l
蕃茄醬.....2大匙) }8 i+ Z- F( h0 l( W4 J6 S2 ~
太白粉水.....1/2茶匙5.39.217.772 }# V4 z( ]0 m& j" o/ V
7 V* _; e1 C) n* utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 z2 |3 t \' W) Y- {. V
作法
% P! {9 @+ g4 j T9 u1 s8 v& x5.39.217.771. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。: I& W) O& n: R) y6 n3 A- l
7 |- }6 L9 z! t) c" n2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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" y' k# C2 e9 O! f# ^9 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d y; G/ X5 P; x, C$ G' ~
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 t0 g3 ^' T8 [
f* ~9 V8 }9 u, t9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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