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材料5.39.217.77# z+ h e, j% ?* ]
牛嫩肩.....2片
$ v# E# _5 [6 D' w& a: \公仔箱論壇洋蔥.....半個
! Z% Z: l8 @! ]8 B, e! |! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p& B& \1 a) @) c/ o
0 _7 b' a: y( K! Q# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 d& e" e/ V- T% I( }8 J" b5.39.217.77A.公仔箱論壇, r. v' P. v! L5 _
水.....1大匙
6 I% _+ E+ Z. j. r% R1 x0 J) S; }公仔箱論壇醬油.....1茶匙! O, G1 w+ ~! ?$ U
蛋白.....1大匙
1 v- _/ g+ b1 e太白粉.....1茶匙公仔箱論壇2 l: i/ Q* X3 s. u
嫩精.....1/8茶匙5.39.217.77' l* f8 a( a; N
小蘇打.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z% O& t# T; Q* U r2 d
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水.....100CC5.39.217.77+ ` x( w1 ]+ a1 h4 U
A1醬.....1大匙5.39.217.77( d# p. m; C% \
砂糖.....1大匙公仔箱論壇9 L- ^1 z7 y% B9 g
沙拉油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z# v7 J/ C9 u6 _ O0 g5 p
蕃茄醬.....2大匙5.39.217.771 s0 L6 H' Q; H, z7 d
太白粉水.....1/2茶匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 c- e( c" R; J; s0 L7 _- q3 c: f$ Z
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。2 S" h. p& m7 k/ W9 Q; r! G, p
8 W. s# l! z9 _3 ~1 x/ Etvb now,tvbnow,bttvb2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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% h. w% k ]+ Q" ?3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. U* I5 j) y" K
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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