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材料
! C. Z6 ^" f- D$ M/ y5 h D公仔箱論壇牛嫩肩.....2片5.39.217.77/ Y5 V6 c9 F" O3 f3 r& B
洋蔥.....半個
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調味料
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水.....1大匙
3 Z9 j1 V$ x" `0 s5.39.217.77醬油.....1茶匙
. r# [( S6 C/ ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1大匙/ n& r/ E% t( c; w$ R/ ^# S
太白粉.....1茶匙
! _, F, ~9 k4 H, j3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩精.....1/8茶匙
! J" S1 ?2 l4 L' \$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/8茶匙
/ e( R* {6 {( E- v+ Z4 c: p; qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I$ q7 \, H3 T: i' g
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水.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 r+ {" `: D% ?. h7 d' Q
A1醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W9 p J8 D3 u
砂糖.....1大匙
/ D# k0 m7 S2 X( g% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....1大匙公仔箱論壇8 t6 l( r8 f5 ?5 W6 @0 M4 P6 @
蕃茄醬.....2大匙# |. z( k' ]- A+ i: t; @3 N. Z
太白粉水.....1/2茶匙5.39.217.77+ f; n1 I2 k/ Y2 V2 A
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作法
' K/ U0 T. L$ t5 A" m7 L3 |- Otvb now,tvbnow,bttvb1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。5.39.217.777 r2 }: J* X) ?3 B2 Q8 T3 L
: f5 `2 `7 s$ }( A8 P2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。公仔箱論壇3 E0 F$ u7 g6 G3 A: z
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb+ [1 z" O4 e- t/ f, c
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。5.39.217.778 X2 @! P) u q
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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