; d S) f; e0 ]# g5 F- Z7 w, e- Z. V材料
# S& b3 ~5 [% b% S% Q% O! u3 H$ k牛嫩肩.....2片
" J+ J8 C. H# E1 o2 _5.39.217.77洋蔥.....半個5.39.217.77- M% M$ K, {- f8 Z" Q# _
+ j" H- Y8 _8 _1 U5.39.217.77
a) Q" e% G z5 k5.39.217.77調味料
; d9 J: {( ^* _- X$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.) c4 }7 O* J/ c1 u+ ?; [( H
水.....1大匙
; e( N8 `5 x$ W. R2 }0 r- n" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1茶匙5.39.217.772 x% @8 v" c6 ]2 N- S, T
蛋白.....1大匙
6 T" p X2 b) c7 J$ g! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* n8 e# ]5 S1 O
嫩精.....1/8茶匙公仔箱論壇: X: f% F6 \: q) ?# N
小蘇打.....1/8茶匙5.39.217.77* n q& t) b5 c' j" U$ B
% \. H# H2 {: e6 t; Q3 f4 w公仔箱論壇4 r, D7 J- D2 z. N' Z( D
B.
' e# t; U9 Q; q2 R) o" Q2 { QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CC6 q" h4 c5 M/ @4 M) B: b
A1醬.....1大匙
0 u6 V' H7 _2 N) V公仔箱論壇砂糖.....1大匙( O9 c' }) D ~# s0 y/ A+ b
沙拉油.....1大匙
9 B( [ Q7 T5 e$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....2大匙
: ^; T- d4 N0 l3 J5.39.217.77太白粉水.....1/2茶匙
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作法5 `& S0 a/ Y+ `% V1 ~- U- H7 @
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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9 x' I, A; a# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。2 e2 e3 ~/ c: g* B4 D
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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