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材料
. Q0 J! u3 J* I" Q公仔箱論壇牛嫩肩.....2片
3 R3 p% v5 z9 a) a8 n# X洋蔥.....半個
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調味料' L: C# c, V; a2 [& R% q4 d$ ~
A.
9 P9 F+ p6 w! H5 O4 R8 j9 u水.....1大匙公仔箱論壇5 _& k: \3 O; l- `
醬油.....1茶匙
7 [! a [6 g) g$ Y- V9 c& d. p$ A蛋白.....1大匙
5 x* p4 O% }: h3 y0 }: @# P* V太白粉.....1茶匙5.39.217.77* B( y& k$ M# {- k/ U" `& M
嫩精.....1/8茶匙公仔箱論壇8 J/ I9 i1 P, g) Z
小蘇打.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K% _$ M9 m4 O1 G& z
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水.....100CC
6 ^7 E4 w4 ]) d" B* g: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1醬.....1大匙
5 X" J+ y, c+ ], V) T Z$ {砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X; u' D6 }1 @- Z" d
沙拉油.....1大匙
) K0 A! `- R% b* q蕃茄醬.....2大匙
& q% x6 C! d+ t4 @& ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1/2茶匙公仔箱論壇8 `: j+ f% A/ h$ V6 d
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( v% v. I: [2 [/ G; l/ b公仔箱論壇作法
7 w" t& [/ q; H/ O0 T* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。5.39.217.774 |* s' v5 v* [7 C* z
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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9 I; |& d9 V; B( G- R9 i3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
$ N. _# Y" A1 u2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 G$ z& G( C0 e5 i+ i
4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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