. y& Z$ z) C5 X8 o0 p4 D7 ^; g
材料; c2 l( [& @6 q; Y* [' V' I5 i# d
牛嫩肩.....2片 A, M- r% l$ x7 n
洋蔥.....半個, A, \# j5 M! z7 B
公仔箱論壇+ B# ]! K. h, z# b$ ?
5 I4 _" p. A2 b% b8 u) B+ M5.39.217.77調味料公仔箱論壇% E' b/ B! G5 ?+ |4 m) K- r% u
A.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r% K5 e: d7 _5 c0 O; s
水.....1大匙
3 @3 e. u6 ?! z% b: ~- I: z2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1茶匙
8 w% Z5 N" q3 C0 ^( g, c9 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1大匙
( P9 o& @2 e3 k u4 j; n# W# r" R$ v0 A太白粉.....1茶匙+ b. |# K5 `" q8 B7 b
嫩精.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ U. D# h0 m _9 ^7 ?. \) }4 `7 W8 K8 h
小蘇打.....1/8茶匙
; @: M8 w/ B4 @' n9 k; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 b; H$ \/ z1 R
) z7 Q( j7 J4 K( {' i2 o2 y0 P" P
B.5.39.217.771 Z r4 s6 l/ A9 B9 r6 ~, z' y
水.....100CC
! ^7 Q; W' x% ~8 |/ q2 X! DA1醬.....1大匙+ _5 a2 x0 r3 G" \1 m- Y0 m1 h
砂糖.....1大匙5.39.217.77! Z! G& ^0 d1 p L5 a+ u5 f
沙拉油.....1大匙
9 G" U: B1 a" ?) ]' g, e" e( U" S蕃茄醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u- B2 H8 z% y- \2 v6 C
太白粉水.....1/2茶匙
6 t) I: P% D" m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z, J/ m2 i1 S$ @2 J+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d" O% t1 `5 M3 n3 l
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& Y& I2 \2 t5 F) x
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
/ ]5 {& l, t! I$ N; |# p, H5.39.217.77
0 D9 D4 I& ]6 m0 s1 x$ _3 E! l2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
6 J5 D% i! I8 p a- D5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [9 Y- k% r2 s6 W0 ^' Z3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
1 [6 o' H& B" e公仔箱論壇
- Z( j# P' Z- D4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。公仔箱論壇' ^) l' ?" O: {% `$ O
* q4 o4 E8 S2 ]% `2 z
; ]/ T) ^5 l9 [; h3 A' L |
發表於 2016-1-7 05:12 AM
| 