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材料5.39.217.77% d# P6 C* I3 Q
牛嫩肩.....2片
2 }9 m* n5 o, M1 K公仔箱論壇洋蔥.....半個
( O: G/ A; o' V! ^, x" U公仔箱論壇公仔箱論壇* E L& E5 H% O' f' ]# r- i1 E
公仔箱論壇( ~) F" U. L7 J0 r% t: F+ F' l0 u
調味料
1 H8 v! K; i3 P6 O. e7 J$ L( c公仔箱論壇A.
9 A5 L5 {7 D5 h! p- v8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙
* F3 u: B' z- l0 [/ d( G5.39.217.77醬油.....1茶匙) T0 }$ C" @& t0 q' [+ T
蛋白.....1大匙
8 T/ d% S/ ~% v5 M" r5 K: f7 d太白粉.....1茶匙
0 p: w* A& l+ x3 n/ G8 g嫩精.....1/8茶匙
7 F4 ]7 |- H) p5 M" k& N- O7 n+ x小蘇打.....1/8茶匙
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6 m% a1 @) o6 u" g( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.公仔箱論壇' X9 L- q5 B. Z/ B' ^" ^
水.....100CC+ c/ {- @: I7 d1 O4 y
A1醬.....1大匙
+ k3 x+ i# G/ ]砂糖.....1大匙& {3 K/ u5 _* @9 P/ b
沙拉油.....1大匙公仔箱論壇5 `8 n9 x9 P, e# z0 t
蕃茄醬.....2大匙5.39.217.77" u4 K) u5 t# i7 P4 S
太白粉水.....1/2茶匙公仔箱論壇 V, d7 @8 t' x1 V
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! ^( k4 r, j+ L) C( s: ]6 L5.39.217.77作法( p/ @6 S' S4 d: M! X; n
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。tvb now,tvbnow,bttvb( y0 l6 A+ |" x* ^& K5 P/ c
. }( T1 o, I/ z6 m1 P3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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, r; _8 s9 X1 f6 T) C" b4 D: n4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F+ R3 Z" c/ C% ^) B
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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