[中式食譜] 豆豉醬

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材料公仔箱論壇( s5 p1 w, W3 |' d& v& G: x' m
豆豉.....80公克5.39.217.77) u& L' ~1 j4 T3 u% c# I
蒜末.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s0 l! w$ a% |3 W3 a
薑末.....5公克
& O0 T8 A- E% b. J; r6 _& o5.39.217.77辣椒末.....5公克5.39.217.777 i, l/ u5 [; o# ]2 I( _2 `
紅蔥頭末.....10公克
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調味料
3 C1 Y5 U8 |, M/ S' @& ^" R- A2 j水.....50㏄
, |/ ]+ l- @3 t. O米酒.....1大匙5.39.217.77/ }- I' Z0 B! Z- b, V" K
醬油.....1.5大匙
+ ~9 k7 r. c! b# @4 j& |! U6 S$ G細砂糖.....1茶匙
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作法) Z$ d7 `3 d6 N/ G
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 _) |7 o* V: I+ s
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
4 d; h3 E3 {+ f( f3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~3 L2 f) _! S" [3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。5.39.217.77  A7 I2 O0 f+ g( S
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