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材料5.39.217.775 g6 K7 Y* e' u: ~5 L& B0 B, g
油皮材料：( o5 z* {' ^# b K$ t2 c* Z
水.....65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~( n! |7 x9 P4 U4 o, {% K
奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, e5 Q/ r, r# Z" A% a
細砂糖.....3g
$ t1 k1 k; I s2 Z6 r7 q中筋麵粉.....150g4 V6 M) v5 T; T" X) r8 ?! B& N
2 X) Q0 q+ b5 F& s' A公仔箱論壇: O( G7 S9 v6 C. @4 d/ J+ @
油酥材料：" \1 @8 ?( `7 ?9 `
奶油.....50g
1 z' z+ h$ ]9 w" i1 S3 ~; K- ~低筋麵粉.....130g公仔箱論壇8 i( A0 M5 k7 G
1 f: S& k9 i1 r- C, o3 V公仔箱論壇8 |4 N2 D4 e7 S
內餡材料：: `* j7 U; {) L2 }1 d
鹹蛋黃.....8個
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其他材料：
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黑芝麻.....少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C& I1 M) k- T7 e& v% x
作法
7 a p( Q! O" P2 g; r& Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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* C+ g6 j) i' Y+ l, O/ E+ W- q& ]7 u# {3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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$ T- ]2 Y2 H" B- f: L' P5.39.217.774. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。5.39.217.77 x {6 C" E) E1 t
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。公仔箱論壇( c, w! x: k5 D, Q
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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