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9 F5 j- {% V+ g$ E* f6 q' }5.39.217.77材料
0 d+ E# p- i8 u5 D, U& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
( A+ A3 L% `2 Q) n" e6 C& I' U% \水.....65gtvb now,tvbnow,bttvb: Q* t% f' f! ?5 M; S
奶油.....50g
2 v2 v. l8 V( F9 ?% g5 R( \細砂糖.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 o; l s. e/ s) E
中筋麵粉.....150g
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油酥材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 G" i7 y" k" p
奶油.....50g
9 H5 _& W+ g' V7 q3 y公仔箱論壇低筋麵粉.....130g3 a' z. s, {* E( W
3 I$ ?+ o- [* L, E1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( u+ U( M9 ?& p1 f
內餡材料：
; n2 U: S6 f" w( a0 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃.....8個5.39.217.77/ s% o8 ~( ^) T
烏豆沙.....450g
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) T( e& P$ S: |' D) |- m+ _/ \% b) T5 \公仔箱論壇其他材料：
$ v; `9 \8 f. x% stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個; R n6 ~3 l( g5 D* G0 t& A7 q
蛋白.....1/3個
2 F+ L5 J, N+ a7 @tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 ~6 T0 ?; C: v' F/ |; L7 V8 t6 u7 W
5.39.217.77* B6 c9 n# h o0 d B3 y+ F3 T& o; D
& r/ ^* x7 ]/ P( L% @作法
$ c' ], b5 P1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
1 e% G* A4 l2 U7 q# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ f+ G! j' K2 c" D& i" o, _
2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) _( b2 [% z; z% V3 j) t8 L
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。2 O. N V5 ~4 L* \% N
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。5 h# G- h) U+ m9 F
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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