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2 S- z- n/ t' C) {tvb now,tvbnow,bttvb作法
* X7 A* w4 D9 H1 ]公仔箱論壇1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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/ I0 d2 f# U: H( b5 D; E( S2 z+ L3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。1 p! {' t* N( x |& a
1 I/ z, A, {0 m/ g4 \# |tvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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' |; {- G! l. W9 M& p0 ?5.39.217.775. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。6 ~; t" N% @* t) F5 q0 p3 {) }
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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