4 v" p, @. x S1 c) a9 h$ l4 W5.39.217.77
; H& p m4 V) j1 B5.39.217.77
: k: _3 f/ ^6 w0 s' W5.39.217.775.39.217.777 c# B# X- C+ J$ s
材料, E+ K& s* [9 u1 F3 N
油皮材料：5.39.217.77& p# n5 v2 ]7 _. |: `1 j2 x" R
水.....65g
9 r4 t5 t$ b: @4 h2 e: a5.39.217.77奶油.....50g) ^/ `2 t$ j* ?
細砂糖.....3g
4 ]/ b" L) B- n. w) ]& ?" R4 Y5 V中筋麵粉.....150g5.39.217.77) R0 m5 y: G2 r
5.39.217.77: j5 ~; n* s# `- b' w7 a* {$ j
% s' v; x/ q- O9 U. Qtvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
Q( l7 i3 F: G. ]9 ^; w% O奶油.....50g
- X2 g: E$ R' p7 i# d' c低筋麵粉.....130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j6 T6 b/ K; W0 f6 H
& ?' w& m' c5 [3 M# K1 r9 r \0 ]公仔箱論壇
; l0 f, l4 t8 W- X- ^9 b內餡材料：
9 H( {; M/ i3 }3 ]& y5.39.217.77鹹蛋黃.....8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: }! x( N6 E" P# B; C2 E
烏豆沙.....450g
/ N1 ?1 \9 M% |* G) {7 d4 w0 x5.39.217.77" ]! S7 f8 r6 B! |
: X1 X# ^: n! A, Z2 q( D1 x# p公仔箱論壇其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 D5 `+ \2 W k
蛋黃.....2個公仔箱論壇) t' ?% O+ T6 f# B! E
蛋白.....1/3個& k" z6 G, v) x6 G
黑芝麻.....少許/ X9 U" i8 W8 \; p% W0 D% q
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) |+ V7 E' J3 e- S& n4 r! E9 _# Z+ @作法
4 P, K) t/ x. W公仔箱論壇1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U# n( t6 M. c
! P _& A$ X0 {) v* F$ j7 t3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb2 n, C0 m" |8 _+ u
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。公仔箱論壇( J+ z3 P! Y5 b# R" ~2 P- E# p( K R5 g
5 P- C$ H8 _9 D( C& e$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-5 04:58 AM
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