[甜品] 蛋黃酥

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _5 f* [, J, i9 k$ H

" q* S/ A$ L8 B' [8 r. w公仔箱論壇材料
6 {4 ~+ K- I; ~油皮材料：: m4 X7 c( u7 p! p$ e1 \$ h$ k
水.....65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [) C" i: \; j5 S, W" R
奶油.....50g
. Q5 v' m. {$ y7 ~  T, Q+ [. ]細砂糖.....3g
4 ?. Q- I: e0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....150g公仔箱論壇% a& }3 J0 B- f8 }( w+ n

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" S( [$ K/ m% v7 G) s5.39.217.77油酥材料：
2 i6 {8 b1 g, _6 N. e. E: j奶油.....50g
& O  f5 [: x1 b& c8 t3 m# U) J. e公仔箱論壇低筋麵粉.....130g
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; A% ~- j% J9 i* A6 {$ R0 d, R公仔箱論壇內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p7 [2 E. N) Z  ]) V
鹹蛋黃.....8個tvb now,tvbnow,bttvb* M& J) [! d5 O8 S1 _
烏豆沙.....450g
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/ \7 U& ^2 e3 [& D, x$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G& {) x! ?9 h9 t4 g
其他材料：
$ L! s+ n! @" p2 l( Y+ Z9 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個" U2 x2 U7 x' y
蛋白.....1/3個tvb now,tvbnow,bttvb1 T0 g, N1 `: v) o# m. z
黑芝麻.....少許$ O! ^" T/ s7 G8 ?
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) w  Q5 v3 r4 V9 K! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
* W& s4 I7 d0 X' h; @$ b6 Q1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i) u% L' ]7 @

1 J9 A6 u# z% L5 D公仔箱論壇2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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  `7 i  r7 ~! `3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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9 [8 Q4 p6 m; Q9 Stvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。公仔箱論壇7 n0 [8 u; `  L* h' R# Q

4 z: m3 Q  h+ R- S5.39.217.775. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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