[中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹

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材料：3 I7 `5 y/ j2 p/ I; c
蟹.....1隻
- T6 M: r! q6 d& G5 b$ s) g5.39.217.77鹽.....少許/ p% g* E4 ]( E- Z0 n- ?+ n" K( i
薑兩.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [+ O2 ^) `( V% G4 ]' F; {- f
蔥段.....少許
9 I' b: [% w0 @0 C6 U; H+ T* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許5.39.217.77: `2 H: G2 }  t& b1 K. y
大蛋白.....3隻5.39.217.77$ ]3 q, ?9 T* C8 S  }5 v4 w2 Y
花彫酒.....少許3 x: n/ J: ]5 O, e& m
上湯.....150ml
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 D; B' N  j* o4 u9 N
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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