材料：
" V; {. n% w: r/ y4 l8 N6 N* Q) t蟹.....1隻
/ {6 K$ c. T) H: s4 ?/ ^1 u; |4 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( H/ [% }8 @! z/ q' A
薑兩.....3片tvb now,tvbnow,bttvb6 _1 i, u# z& g! W2 j( m4 M; b
蔥段.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% }) u: A* J5 O! [' r: c
蔥花.....少許
8 I, _# ^- V8 T/ ~# f8 b7 m公仔箱論壇大蛋白.....3隻5.39.217.77& {8 z. Q$ F7 ^) b
花彫酒.....少許
6 f5 j n5 R) C0 ]' u6 J上湯.....150ml
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Y/ k& S0 W1 e, b做法：
8 x' I f& k% }* a5.39.217.77蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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