[中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹

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材料：
: j$ T$ c8 g  |" K1 C) T公仔箱論壇蟹.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y9 ^' S. Z! M5 F2 S
鹽.....少許* ^% @  @* }( ^+ {1 v
薑兩.....3片; f- \1 T" [( g$ ]
蔥段.....少許
' |5 s2 v% N0 o1 E# Q9 `4 ~0 w公仔箱論壇蔥花.....少許
  S7 f$ H4 w9 N大蛋白.....3隻
( L7 p" i6 U- M: z  U  f8 V5 Vtvb now,tvbnow,bttvb花彫酒.....少許. ?/ E3 o/ y9 m$ s3 O
上湯.....150ml tvb now,tvbnow,bttvb+ L( ~# N) s( o1 d
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做法：
1 c3 J6 X) u, y% {* ]+ X+ utvb now,tvbnow,bttvb蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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