材料：公仔箱論壇" A2 ?0 H8 \0 x- v
蟹.....1隻
8 z% x. v- f& i4 ]+ H; i! y x: j' Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許公仔箱論壇. g6 z3 b, O3 G# b; r8 v( ~- s! U
薑兩.....3片4 V. _1 L- h" r# {
蔥段.....少許
: _& O! m& h2 \ t1 Z- r公仔箱論壇蔥花.....少許
7 N+ a7 j6 }5 e, q0 o大蛋白.....3隻
' r, g% h3 ^( F& m花彫酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) \# C3 H4 E" J# E+ C& a8 \
上湯.....150ml - F! y1 Q, i7 E
- I$ r4 t1 E$ Q6 {+ U9 \% }
' N% a& b1 w4 `6 i, r$ s' P公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 Z; i* \- P% I5 h; ?0 X& Z
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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