材料：公仔箱論壇9 c8 q4 G* Q: M5 L S0 V! _" d
紫苦白菜.....1棵5.39.217.77( V. l$ I- p4 [* f: O; o6 v
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, i/ x- ~3 K) ^6 g, Z
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 @& x( v+ F4 M. y2 [# K* L/ W
橄欖油.....適量
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2 k+ D3 e& W; t; T7 {; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ A4 V& O/ h: K- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨公仔箱論壇( T& K% j+ V+ W& i( _' g$ h1 y) N
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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貼士：
1 m8 _3 c* ^) I( _! K紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。# v: ~% d v& t9 l$ q& Z
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短評：tvb now,tvbnow,bttvb- u( ?0 ^6 F) o+ ]6 T5 J( |
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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