[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
6 A; I7 O" B$ t5 u8 btvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜.....1棵4 M/ B# W( N! e/ i0 E7 A
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量6 z5 p: I6 [1 s
鹽.....適量0 _" K7 l3 ]: D: S, \& n9 K
橄欖油.....適量. Q) ~7 f8 ?/ s2 z

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做法：
" y# D1 d: }* q) E1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨- k7 @9 G& J  k9 E7 E
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油3 U* [/ Q4 j# i

* s% V" }, i$ _tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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2 ~. ~; `; V* T/ g; g1 I' J6 b5.39.217.774.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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: \  F6 F+ v, D. P, d7 e5 T貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P( y4 ~$ {6 R  C+ {
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K8 ?- U( k- ?1 S; e5 \5 @) P
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。