食材
' V' a. e' s8 b$ d/ ~+ ^水蓮.....5根
+ t" {% n/ m, z黑木耳.....3片tvb now,tvbnow,bttvb4 {% P( l5 m/ u3 s3 I; c/ n+ m
玉米筍.....5支6 S1 B1 \2 X' y# f% f4 y7 F- g
小黃瓜.....1支
: r4 u- f- R5 N* J, v; E2 `0 D公仔箱論壇白蘿蔔.....1小塊tvb now,tvbnow,bttvb8 W+ F) W+ P4 n
紅蘿蔔.....1小塊
! c0 z0 }6 h5 L; p: }# |/ z9 m4 X腐皮/生豆包.....5片) v& R* V1 G# J$ B8 b
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/ ^" t! k/ J4 T( u6 W# x5 z* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料5.39.217.77 F" h( B( @8 i: B3 q5 \
香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- u6 r4 h: e9 Z9 c0 r. v3 a
香菜.....少許
# @4 _6 B! N; A6 h7 h白芝麻.....少許
5 s5 \- K% g: i5 L2 X砂糖.....1.5大匙; e+ c9 i% S2 t5 y6 `, W! X
玉米粉水.....100cc
) V$ t+ p. |* f$ U: ?1 ~淬釀醬油露.....40cc
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; U7 W/ I9 I$ ?3 i作法：
& z# t) I) v6 k' T3 u& ?1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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: O/ a% X! S% K: U" ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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3. 再慢慢的捲起來5.39.217.77# ?5 ^. w2 ^% a5 {! s
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4. 重覆每個動作完成五捲& K8 z; l# R& A8 X& [+ \
$ [3 c" Z) q8 u公仔箱論壇5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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( W, G9 t2 D ]& Z0 L9 v. v, A# i6. 全部捲好備用.
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: L' b7 C4 V& G! Y公仔箱論壇7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻2 a, {3 V* _# e k8 }& M
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可5.39.217.774 c& W- b. V8 a9 z3 C& G
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成5.39.217.77, @5 O3 u- e k+ g2 T# u
7 R2 n% T+ K* y" V) D3 `公仔箱論壇11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。9 ~4 E/ y. x% \, {* l8 s
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。9 `# b- t2 W. N4 B
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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