食材 5.39.217.77* Y! C# h1 _* G. o
水蓮.....5根; t$ R- o5 R. l/ |
黑木耳.....3片tvb now,tvbnow,bttvb: ^! a; Q& |0 B
玉米筍.....5支
2 X! b/ S7 i: U* B; k7 f$ \) v; [tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜.....1支公仔箱論壇* e2 U5 h$ M2 z# {* A
白蘿蔔.....1小塊tvb now,tvbnow,bttvb0 [7 A$ W+ x5 ^4 S% ?; }
紅蘿蔔.....1小塊/ Z8 v$ Z$ Y& S# G+ T
腐皮/生豆包.....5片6 T, r( F w+ V2 f+ D% z
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醬料
9 n+ \% h: x1 l% V5 l3 R5 n7 I! a公仔箱論壇香油.....少許公仔箱論壇- W' E+ j* c/ D1 c" \0 @8 `
香菜.....少許
8 j- b. y, J% }9 H. L# ]! c白芝麻.....少許
+ z( W5 U! s* G* `# x5.39.217.77砂糖.....1.5大匙0 _9 A# M+ s% l ^: J7 ]
玉米粉水.....100cctvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 ~. q( t! b$ A: n
淬釀醬油露.....40cctvb now,tvbnow,bttvb' v. z. c# c; P4 V
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作法：
+ V3 T4 R! y* F9 o) o. t+ Y1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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! V% c% S2 I- S0 V7 \$ ~# A5.39.217.772. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面( j: {8 ]& T$ T: r) u
% N# p6 {4 e% b( o+ ]( w" w公仔箱論壇3. 再慢慢的捲起來
: S3 K- p) ^; @8 T; B: c- s$ t5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V+ a) e- A2 @. H0 Y4. 重覆每個動作完成五捲
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c( i$ H7 c s4 v+ X5 }, h0 a1 B
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6. 全部捲好備用.; L U8 G- L# M( h4 F) c
/ u, G, P3 p' t/ h% ~: z# k/ e5.39.217.777. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
* Q1 m9 H9 _) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v7 c8 N' d! p6 K* P, \" @8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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4 T. ? f. M6 A1 A. j7 @) X10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。3 W' W1 z2 A3 b& r& e- @& X
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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