食材
# b; D9 T9 a0 {1 Z( y+ r$ q2 w8 [. c水蓮.....5根" V& b+ Q Z1 I
黑木耳.....3片5.39.217.77. A, a/ m1 C. ]# j4 h6 k
玉米筍.....5支
+ _+ _6 D9 a' z% }8 o9 g公仔箱論壇小黃瓜.....1支
% ?3 I9 D3 J X2 d5.39.217.77白蘿蔔.....1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r+ N1 f$ O" S% b& h( y q3 U
紅蘿蔔.....1小塊tvb now,tvbnow,bttvb3 v Q9 G" _! t$ E# c, I+ O
腐皮/生豆包.....5片
1 I6 Z' h9 l7 F* z% h' v% C; q0 b9 R公仔箱論壇- F5 R& r1 g( a9 Y5 t
0 m) v: h) d9 A z% |6 D) ?' R, L
醬料5.39.217.77+ c: x6 [# E2 _! L! k
香油.....少許
2 P# J# }4 g1 {: U5 |5 I) _tvb now,tvbnow,bttvb香菜.....少許1 v& \$ E: e+ Y$ |8 r
白芝麻.....少許5.39.217.77 h/ _; i6 c! D- \( I7 x8 v
砂糖.....1.5大匙6 i0 ?5 a0 B4 k0 D$ g& j
玉米粉水.....100cc, t$ h' D! k" ~" c7 O0 ~$ F6 E( @8 x
淬釀醬油露.....40cc
, j, `& c1 O" z3 ^. F: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O. m, F" X3 g) Y8 b& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 U: f2 k( \/ t5 F- G* A
作法：
: r( ], z) u3 V1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過5.39.217.77* l* j8 G" K8 q% M& i
5.39.217.77. T. @, d, N5 ]3 l3 \
2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
5 ^* f2 k3 c S* P( ~公仔箱論壇
! V/ q0 z! @; U VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再慢慢的捲起來7 e# X e1 L, _+ r5 J" N
5.39.217.77% V/ Y( [6 { D
4. 重覆每個動作完成五捲* @: ~& c+ x9 |% F5 X1 k5 f
公仔箱論壇1 X" ?4 i* L2 z1 {& v2 O( N
5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
* P; E' h: I/ e; ^% E/ T! U5.39.217.77 b% ]; {7 P8 w8 h0 ~
6. 全部捲好備用.公仔箱論壇: j2 k0 t" d ~3 k! G f
7 Q& P3 @5 B# U$ r5 k6 F6 U* h) atvb now,tvbnow,bttvb7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
- Z/ Z9 [, Q3 k' h: \5.39.217.77
* A! K' @0 N; W; Y9 }1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
& _& r! |$ S q% k. Z: `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 g1 l5 c1 A$ X% B" i9 e% J _2 Q- R
9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
6 d5 Y/ u; G8 t7 H. [9 W, K8 A( S
& c' W3 J, l4 I公仔箱論壇10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
% K" q3 Y4 q6 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# b0 [- Y3 p# \
11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。" @0 b$ J8 F) D
7 O* k: j# ^, F( `) z( D- s公仔箱論壇12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。公仔箱論壇4 {6 W. H( @" q& I
tvb now,tvbnow,bttvb+ F/ p* C" g" ~3 X" r$ h9 m# P1 e# Z
9 C3 D; z/ E: x% d3 ]6 P1 X1 ~ |
發表於 2015-12-30 04:37 AM
| 