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2 [7 w7 P; V% m5 A5 O食材5 I) |' w4 T0 H/ L( D4 y, X
蕃薯粉.....適量
( x5 Y$ O8 m- V% v. u. ~公仔箱論壇去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
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' C. R! B0 Y8 \1 }" c5.39.217.77烤後拌的粉料
# j8 I' a/ W' @) n公仔箱論壇鹽.....1小匙5.39.217.77) W; c$ y/ X+ e7 M( d
新鮮蘿勒.....3瓣+ h# U" u+ f, `3 \& C7 k' @- U
白胡椒粉.....1小匙4 @7 a% I k# B3 [1 P
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醃料
; M! b5 ?& |! C* V$ I0 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....3瓣
. |/ u0 O3 D3 N4 W醬油.....3大匙* w5 G q4 P! d% t$ d* t. _- m
米酒.....2大匙
' r: c! ]/ K9 H9 b9 H希臘優格.....2大匙5.39.217.770 D2 y/ Q0 ~. O% Q# j
白胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T/ W: ~7 S3 y$ f
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: u* ~/ Z/ B+ u8 {; d5.39.217.77作法公仔箱論壇3 z0 u1 Q& p3 |
1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻，放入冰箱後冰一晚。
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉，並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上，肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。0 g- H; n0 h+ Z; X W( T& B- ~$ h
u6 _9 x. r5 ?7 N3 t: _5.39.217.773. 雞肉全部擺在烤盤上後，等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘，拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。
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4. 將新鮮蘿勒切碎，與白胡椒＆鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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Tips公仔箱論壇5 Q" U! o* J% v9 Y6 @! Q
因為沒有加五香粉＆市售的鹹酥雞粉，這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味，是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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發表於 2015-12-28 04:42 AM
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