 # n6 Q& {5 m" |6 V' S1 C0 X y
跟當地出名的松露獵人找白松露。5.39.217.77: y) |. V8 j% @
% G6 I# z& f: K7 b: v1 g4 l1 A7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚Umberto Bombana是獲得最多米芝蓮星星的意大利籍廚師，他在香港開設81/2 Otto E Mezzo Bombana，是意大利境外唯一奪得米芝蓮三星榮譽。在意大利北部城市Bergamo成長的他，從來都醉心工作，假也不願多放，但是卻帶我們回到距離他老家約4小時車程的意大利北部美食之鄉皮蒙區(Piedmont)來一趟美食之旅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @3 |% }6 F& V7 a* w# |
7 t/ W# Y- b3 | g& @公仔箱論壇他先帶我們到有白松露之鄉美譽的阿爾巴鎮(Alba)，跟當地最有名的白松露獵人尋白松露再上堂學做一個白松露評審。又帶我們去到自設牧場飼養零油花，但肉質鬆軟肉味香濃的Fassone Beef餐廳，吃最美味的意大利小牛肉。之後再上到海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士、到南部丘陵區Barolo飲香港人既愛又覺得難以駕馭的酒王Barolo。最後他還帶我們行市集，挑選時令的食材回港，教我們做地道意大利菜。
) V" f# A) l/ s公仔箱論壇4 Q5 }& r& @& a9 ?8 O
7 \( ?& r3 L* d* N9 k. v! f% V" w到自設牧場飼養 Fassone小牛的餐廳吃肉質鮮嫩不油膩的小牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n3 w$ F3 I1 Z9 V& s4 F
( D, w/ J/ k" J! W- _! Y- u
2 s* d( W$ h( {( O' n2 d4 X5.39.217.77在他的朋友Renato Ratti酒莊第二代主人兼Barolo Barbaresco聯盟主席Pietro Ratti指導下，學習挑選Barolo的不敗方法。
* Q U4 D# H$ ptvb now,tvbnow,bttvb
2 H- w# r# A! c公仔箱論壇 ! q& V2 k" {5 q7 I
上海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士。tvb now,tvbnow,bttvb' ~9 Y! b6 Q$ u/ G
|
發表於 2015-12-27 05:41 AM
| 