3 [! k8 n% V+ k; ?$ `4 o0 m- P3 Stvb now,tvbnow,bttvb跟當地出名的松露獵人找白松露。5.39.217.772 a: z+ S, @. e: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M8 d h7 ?% v& X$ p# ?) y
名廚Umberto Bombana是獲得最多米芝蓮星星的意大利籍廚師，他在香港開設81/2 Otto E Mezzo Bombana，是意大利境外唯一奪得米芝蓮三星榮譽。在意大利北部城市Bergamo成長的他，從來都醉心工作，假也不願多放，但是卻帶我們回到距離他老家約4小時車程的意大利北部美食之鄉皮蒙區(Piedmont)來一趟美食之旅。 / k$ s3 @7 C6 D. e0 s
* t, M* X( `9 P; s2 o9 L* p5 X公仔箱論壇他先帶我們到有白松露之鄉美譽的阿爾巴鎮(Alba)，跟當地最有名的白松露獵人尋白松露再上堂學做一個白松露評審。又帶我們去到自設牧場飼養零油花，但肉質鬆軟肉味香濃的Fassone Beef餐廳，吃最美味的意大利小牛肉。之後再上到海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士、到南部丘陵區Barolo飲香港人既愛又覺得難以駕馭的酒王Barolo。最後他還帶我們行市集，挑選時令的食材回港，教我們做地道意大利菜。 8 B; {+ n, e( F
8 H1 F+ N6 h2 y4 V) L( g# ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.778 ?) F. ~3 Q- Z: C3 U$ D- j! C
到自設牧場飼養 Fassone小牛的餐廳吃肉質鮮嫩不油膩的小牛肉。公仔箱論壇+ I4 M `0 H+ Y+ F3 K+ Y( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U: @4 J: A) O! H
 : a& @" g4 ?. [+ h4 C6 d1 n
在他的朋友Renato Ratti酒莊第二代主人兼Barolo Barbaresco聯盟主席Pietro Ratti指導下，學習挑選Barolo的不敗方法。7 U4 i- S, Y% n+ Q7 u' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L8 x8 y4 D- @$ [- z& x; j
$ H1 g. z t, J+ I1 z, ^公仔箱論壇上海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士。
. b. C' B) ^+ q, x( e( o' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-27 05:41 AM
| 