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) Q+ i1 {1 ^6 [( e" ~( I( w; i1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb( E- P* j5 _8 L
1.
: [/ f) |4 e# }" j) @) P7 C5.39.217.77豬肋排.....600公克
$ p- X% d1 F" `" v檸檬.....1個
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2 ]- p0 k1 e8 U$ V) _3 R2.
5 l M2 q0 Q, E4 d0 L$ ^* A" S8 w白酒.....2大匙5 b$ H$ O m/ \( G' y a! V
開水.....1/2碗/ t, k* g- N& p) g
蕃茄醬.....3大匙! M9 G% q$ s; W" d: M, J
烤肉醬.....3大匙
2 I4 n# J3 b- [! k; a煙燻油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; P2 D! {3 l! h1 Q9 L* F
黑胡椒.....2大匙 l: \9 ~" h$ P. k% ]
白砂糖.....1大匙
1 o: W B* U) q+ F2 b0 e- ?橄欖油.....3大匙/ V- F. {$ Y7 B
新鮮薰衣草.....6枝tvb now,tvbnow,bttvb9 u7 j6 O+ Y( m$ h h' p4 z I
小茴香粉.....1/2大匙
* y: {3 x& I9 \& ^ ptvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草花.....1大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb# ^8 Q) g8 c& t4 y* H$ x6 [0 r. A5 V9 v
1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味；檸檬洗淨榨出原汁備用。
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2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。
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3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3～5分鐘，再放入冰箱冷藏12小時以上，使醃料充分入味。# e( M5 w; r5 N+ i1 i F* ^, n0 v! z
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次，肋排才能烤得均勻)。- G- ^* B6 x) j7 P) k$ q/ z! _: W7 x g
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這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬"，作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後，依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉，全部拌勻即可(放入冰箱冷藏，可保存1週)。4 M2 ?; ] ^5 p+ W% R1 U
: |: l( [0 ^8 i) X煙燻油可至進口食材行購買。 tvb now,tvbnow,bttvb* U6 Y7 _/ a3 |3 q3 b
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發表於 2015-12-27 04:45 AM
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