[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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  x" p- I8 _  ?# Z' B  p2 y尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。0 v0 ~8 ~$ q- V2 E+ G* ]
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好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。
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6 `4 m( S4 V0 @/ {/ v) s2 C8 k5.39.217.77選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。5.39.217.77' K( k5 C( Z! D' @# Z7 f
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店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。
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當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。
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* ~, P( B5 ^' |tvb now,tvbnow,bttvb卡門貝爾U形麵包$30
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& T1 N3 {, S: d' w地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈公仔箱論壇* B, i. e" e& C9 V3 d! U/ q4 O# D
營業時間：每日早上8時至晚上9時

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尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。
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* G4 X  B  s0 Q9 w4 W* l3 `5.39.217.77最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。
/ h7 d7 v1 v5 M: |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T! S7 p  A1 m! M$ z
以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。+ R$ X/ `# e4 P- ?
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另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。
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: G. ?; ]  \+ Q* d  f0 w5.39.217.77牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。5.39.217.77+ p7 D1 z- M6 s; B
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記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。
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/ O3 \( `9 r1 h; {$ `  ^0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五層流心芝士軟包$20/個
( ^+ f# p+ F; k) E0 ]( T( _% c4 c洛神花星星$32/個
0 A" j1 J" S! n- V+ N7 |tvb now,tvbnow,bttvb朱古力豆豆$30/個
& G3 w9 d; V: C* g; g5 m牛油果芝士$30/個
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  g' R( \, j% Jtvb now,tvbnow,bttvbGuschlbauer麥上日光5.39.217.77( L' ?+ V- c1 Y  h
地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈
$ |/ H8 b* R3 U7 c3 e5.39.217.77營業時間：星期一至日8am至9pm