鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。
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由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。
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一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
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' K8 Z* Q3 R' H3 x5 x6 b( J$ o" j公仔箱論壇元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。
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1 o* x0 ?7 r- r/ h7 Q. H甘牌燒鵝
& W) l% O" p8 a4 W! _* K# `* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心4 R4 |0 c |0 j! @5 _, E2 Z1 @
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm
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一樂燒臘飯店
1 U% y$ c2 ]5 ctvb now,tvbnow,bttvb地址：大埔大埔墟大明里寶華樓, X! C, L" B W+ G8 J/ H) C1 h
營業時間：星期一至日:11am-11pm
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! m8 E1 K5 Y! F4 M- K+ i9 y天鴻燒鵝飯店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B! v& A: I; Z7 @7 x; a% W
地址：元朗建業街仁義大廈
0 i0 l' s" m7 P7 {) \4 N8 L營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm |
發表於 2015-12-25 04:45 AM
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