[食肆地點] 食靚燒鵝好去處

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鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。5.39.217.77* m0 m) ?! r; f# d0 J# h

4 {& d& z! b& `由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。
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一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。5.39.217.77( [8 C6 m4 ]+ d" x' T
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元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。
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9 t+ ~( R, u/ h. P8 M- X) R5.39.217.77甘牌燒鵝
2 ^% _! R6 }; c+ s+ h* J! z/ ^地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ k6 i9 S: Q$ D0 ^
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm5.39.217.77% N7 A& k7 N9 W
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一樂燒臘飯店
. Q: D. N3 Z2 I6 r: C5.39.217.77地址：大埔大埔墟大明里寶華樓5.39.217.77$ D* w8 @3 l) s% H( ^
營業時間：星期一至日:11am-11pm
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天鴻燒鵝飯店
6 f( J7 e! m9 h: ~3 {1 }+ {tvb now,tvbnow,bttvb地址：元朗建業街仁義大廈
, n$ J* P4 v3 Z- f) y3 |; m% u! D營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm