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酥皮材料：- N7 F8 w3 `7 \! P
全蛋.....1個公仔箱論壇0 s2 d1 j* b! c4 a9 R" v+ v( M
白醋.....5公克
8 t6 g0 k% |7 P2 f7 |3 ~9 x公仔箱論壇砂糖.....10公克
7 ]4 j% y- F! n7 S白油.....40公克
! c, ~$ E2 T3 X* g3 ^冰水.....144公克
2 ], u: F$ j$ n' X1 c% i5.39.217.77起酥油.....204公克
/ l, u6 v* M3 P3 z. Q公仔箱論壇高筋麵粉.....240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H+ k9 ]/ O) Q* |$ G# }
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0 n8 Z* U) P, n3 \: y5.39.217.77內餡：
8 R$ i; M, ]" _公仔箱論壇奶油布丁餡.....適量2 z1 [: a3 b* G+ d- H
; q2 }+ v6 f+ z8 o3 E4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 u/ i+ P. R" q6 z- n; D
其他：
/ i8 n4 z* D6 Etvb now,tvbnow,bttvb鳳梨片.....15片
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作法
7 z# l# R# j: I; e; E9 X9 w W1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。3 r9 w# S6 W4 {" T
( P9 Y/ c, x! f* X* M+ F* N2 L# `公仔箱論壇3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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