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酥皮材料：3 |# `3 K+ ?( d; y9 o3 M
全蛋.....1個
& f( p* f8 R7 H1 r白醋.....5公克
9 l* F. s6 }2 p9 ?; R0 z7 Gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....10公克公仔箱論壇( V- }. X* N+ k
白油.....40公克
7 L$ i, j2 N0 q7 C5.39.217.77冰水.....144公克0 T1 v$ m: V' k8 P
起酥油.....204公克
" c b2 a( _* ]; [% ?% ^高筋麵粉.....240公克
3 ~$ E" S$ I/ ]2 B, Q3 j' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G# }: s: D2 r9 s' O; \& c' H8 j
公仔箱論壇* d) C3 z/ z7 \$ L( X; D* v' H* N% b
內餡：
- |5 ~: \- {9 D% L; |( _% E* v- p公仔箱論壇奶油布丁餡.....適量5.39.217.77$ d) n6 t$ h3 M& c4 E4 ~9 r
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0 R2 k6 R. p B) s- ^
其他：
7 M8 k. [+ h. Y3 i3 K7 M& s3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨片.....15片* ` D' Y% {* {" A" l2 {
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作法
. P) P5 Y4 x v/ v3 H5.39.217.771. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb; `5 v$ x* `% d& ]9 K& }
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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! r7 t- ~; z+ k+ s# U3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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7 l8 g P7 S& }# H# i$ }4 i! G; t公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-24 04:37 AM
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