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. H- r) K. {5 V) n5 \5 l- q5.39.217.77
! M0 _0 R6 ` ^3 P) L6 K食材
2 s; [+ P B% n6 ^7 Y青蔥.....1根
4 Y7 e9 {# A" J& S9 Y: q) ^4 h0 Y) C5.39.217.77排骨.....500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c+ U* D, _% I# \% N
洋蔥.....半顆5.39.217.775 o( [/ D* V& B% Y
老薑.....數片
# `# Z! y+ j$ n6 M! c) m5.39.217.77米酒.....少許
# f" z3 [, v& @9 \公仔箱論壇芝麻油.....適量
1 x6 y8 g! i6 Z: U- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1小匙匙4 K$ x! B0 e/ R
細砂糖.....1大匙4 @+ s' G, n1 a4 F- \2 u; G
白胡椒粉.....少許
0 X/ |9 x. ?( P公仔箱論壇拉麵麵條.....1人份5.39.217.770 F1 |; H. S$ ?; g( _- _3 Y t
紅燒醬油.....2.5大匙9 d: [5 x6 ~. A8 n4 P
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p& V; e: I6 @6 V2 V. f% h. _2 Z
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3. 這是醃製後的狀況.% X- w* J. z- p- W% z. f( i, t
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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& y& R6 C- L& q2 D/ ?$ Y$ Y; J8 ?* c5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘5.39.217.771 z& v5 {& E- _+ Y
5 X7 h4 j+ G0 g$ ]5.39.217.776. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油." H0 ~ i' k! O+ G7 q- s( D2 H2 f6 n' B
* ` Y7 z+ v8 p& ?7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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6 g# P+ e+ V& H: o# r公仔箱論壇8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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8 M) R) K2 ^, a4 G0 ?tvb now,tvbnow,bttvb9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
! A( X: ~2 H, @+ v& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 J. T/ U! v- n; `
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Tips
9 U+ q5 I( ^/ o2 I' {' r' F% d5.39.217.77若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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