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( k: X8 R- r$ [! ~# S食材
; U D A4 J7 \; t" ?: J! V8 J6 T青蔥.....1根+ ]1 q1 E, X' ?/ c
排骨.....500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ v2 ~4 G* _" `: m% T! c
洋蔥.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b# n3 o) l7 H" A0 w, b# t
老薑.....數片公仔箱論壇( u% L* e" G% C0 b6 B
米酒.....少許3 P( R: v1 q. J: e+ T4 R
芝麻油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f3 Q W, j! J' U5 b1 @
醬油.....1小匙匙7 B$ l/ X/ M8 b2 N( X
細砂糖.....1大匙- K; j- O8 j$ A3 w
白胡椒粉.....少許
+ _( }, ^1 ]- U5 n) t7 g" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵麵條.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb0 O' E- _6 s" o
紅燒醬油.....2.5大匙公仔箱論壇 D3 n8 L0 d Y0 B- A( N
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程序公仔箱論壇9 p/ q. V/ P, E; Z! y# ~' `& q
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.; B. [) h6 X1 M9 U
$ O# Z9 v% P$ H公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.5.39.217.77/ `4 i9 E p4 m( j$ ?
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3. 這是醃製後的狀況.
M1 H2 N* U& t$ _7 |0 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 H, ~3 a$ a& D
4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.; O2 ^' x/ L! \, N2 H# I
; _. O. R6 ^6 e& t. A& Z& u- n公仔箱論壇5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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0 M ~: Y6 E2 }# a. V1 {- p公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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- g$ M8 [0 i$ L" l t" [tvb now,tvbnow,bttvb7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.tvb now,tvbnow,bttvb+ p3 G. x8 h* D8 G7 ?: C
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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, p4 I- p% z* J" v% N9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
1 Y7 A: ?4 K' p8 W# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: r* |. X; j6 |. D
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Tips5.39.217.77: E& S$ X; V' l% {8 ~/ m
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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