; s$ w1 U5 L0 \) G% {9 y% q0 _公仔箱論壇
5 K8 L8 c" N. H! I2 V4 E; ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% n2 m; U" V! o5 e2 V# u- u& p
5 T3 j3 o* i: f0 S
食材5.39.217.778 E0 Q& J; Z+ ^' [9 _
青蔥.....1根tvb now,tvbnow,bttvb% h$ p- M4 U/ m8 G9 q2 ]
排骨.....500g5.39.217.77& J1 J7 ]- n2 s! i2 {5 z
洋蔥.....半顆
9 I6 }- }) L" ^* A* c; @# ]8 M公仔箱論壇老薑.....數片5.39.217.77. B$ O7 K( T+ ?9 q, G
米酒.....少許公仔箱論壇8 }2 x9 T" `1 A4 \* L
芝麻油.....適量
( b# E$ d% z, i- e C0 z醬油.....1小匙匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e. e( n. O7 P; D1 g
細砂糖.....1大匙+ r+ K- B5 j8 X. m0 \
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" T: i, K3 I+ e% ^! Q: U2 o
拉麵麵條.....1人份
8 r; U3 L- A$ u; L* r, O$ B0 i紅燒醬油.....2.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E$ H6 G+ V" S' L' G1 ?3 n
. R' f- P, @3 h. v& R! I# o) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% u- r" ^# h* h
程序
, r+ Z6 b% P9 K5.39.217.771. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.公仔箱論壇, q; `' O5 ]6 L) H2 g
1 a5 h F5 U; ^: e( {/ a" k2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分." o f! L }6 R2 o/ [& j
5.39.217.77) Q2 Z' Y/ z e/ i- B
3. 這是醃製後的狀況.
4 N, k0 `+ E$ u8 G6 J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# T3 ?& J9 c3 t$ v2 n
4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.' d' B- p: E7 Y4 o' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i7 J, E+ D2 q0 i; K" |: j2 A7 Y
5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘- a l) U* l* }% r. N/ x
8 o- q% H" @+ x ?* Stvb now,tvbnow,bttvb6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
/ X8 v& H! h7 r; ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 b. k1 [- r6 H" ^5.39.217.777. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
) u; s6 ?: g. F: k9 \( O. ?0 E公仔箱論壇
9 [. M3 i: F$ rtvb now,tvbnow,bttvb8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
7 [2 Q0 V7 }: z4 M! t- I$ {, ^* E9 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. t! p4 D& d/ e U- t+ T
9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
2 i3 L: k$ q. G4 T5.39.217.77
# C+ W, N& R- P1 [7 Y2 x1 d9 x1 ~! btvb now,tvbnow,bttvb7 C8 D& j2 M, i* ?, j+ t+ J( w
Tips
5 y3 B* v) q; N# o6 W5.39.217.77若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
2 ?4 r1 C ?, [: e, J+ P5.39.217.77
8 f' ?6 b2 c9 A+ E3 r公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-24 04:37 AM
| 