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+ M* @& Q% x Ptvb now,tvbnow,bttvb食材
) q' V0 s. I* A0 W, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根
' t7 F- W" a$ x- J& w$ g公仔箱論壇排骨.....500g/ X6 d3 f# [( F' x: K) ^: }* e: s
洋蔥.....半顆
! q/ \* Z1 a4 A7 d% @公仔箱論壇老薑.....數片公仔箱論壇$ f6 |$ C; Y& V$ s0 v, J8 G# t
米酒.....少許. D n( y/ I' x# F6 t1 s1 D" P
芝麻油.....適量
- Q6 k3 i4 O7 V) j; J% T& T" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1小匙匙5.39.217.777 E( a' g9 c, Y9 ^: A
細砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R, {* X- N5 J/ V& I& Y3 W5 M. E- ~
白胡椒粉.....少許" `9 ] o8 d, E7 @* G0 s6 W
拉麵麵條.....1人份
+ W+ X8 Z/ |8 ^2 b* F# A4 r' @ \紅燒醬油.....2.5大匙3 J) P- Z: B; s
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片., r5 G2 I" z" {# S: \5 {. y
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 @% M0 Z8 N0 Z: ]) |
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3. 這是醃製後的狀況. O) c w k8 f+ y9 q
6 h/ c! `& R* Z- o4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.tvb now,tvbnow,bttvb$ `$ j- L2 Y; N, l5 j6 Z: k
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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* u* r6 I# j1 H" F. D- U公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.9 E$ N- Z% v3 `/ |
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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( i+ S" E) P# I: K5.39.217.778. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.5.39.217.77' b+ {+ i1 c) h
# e) q$ o0 X7 b" C. V$ ]/ X5.39.217.779. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^5.39.217.776 }5 t/ X! ^4 @7 W
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若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.公仔箱論壇9 M( c+ _3 E- O8 a( e
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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