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鹽.....2小匙
( q& a& n# K3 \. a6 I老薑.....20g
* T. i4 E& x) l. G# q雞蛋.....3顆
& s& k( A# e8 T: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.c
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去骨雞腿排.....2片公仔箱論壇2 A' k; f. s8 [1 Z5 Y* L4 M8 ]
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ M0 ?, c6 K7 {2 ~5 @) ~" D
* i3 T4 T- w5 x% h4 y8 b, o5.39.217.775. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb( T+ V+ n8 G. i q
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。1 Z8 b! ^) a% L' t. I0 @
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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