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% U- {/ n$ C# D8 P3 v$ u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ [* I [2 v# m
食材
1 x% ] k1 _ [6 U' J! |/ X鹽.....2小匙
9 j& Q* U Z0 B. h4 Ztvb now,tvbnow,bttvb老薑.....20g
- x9 D5 X2 B. K4 y+ S7 H Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3顆
3 F _- [6 a# ?( D9 Q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....600c.c4 { Q( M; P5 t
黑麻油.....3大匙
# |# f6 P+ v: P; h, q/ [) p6 jtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片
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程序
- w8 V u& q; r+ f7 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。5.39.217.771 a" B, _& S8 L8 N
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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% X: l/ K1 A6 u1 S$ D% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。公仔箱論壇/ N, f( t; M% p4 L1 f; l
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。公仔箱論壇" y. f9 s8 `* F# a' q8 u
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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