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食材$ B5 Z$ p3 v p) K# r3 M! `
鹽.....2小匙
- Q9 c( ]$ T+ ?3 Y5.39.217.77老薑.....20g% \; V9 O- p' D* ?9 u: r8 W
雞蛋.....3顆
% }3 ~* o, x6 |' i6 c1 v( ^9 K米酒.....600c.c
1 `; R. E! @$ \' H/ {" T9 u' |; w1 jtvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.....3大匙
2 b5 o1 n7 e3 V- n0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2片tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 M1 a" o# a1 h( G9 ?: M [
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! Y" j7 i6 y2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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. Y! J9 b% c4 ]) \0 S1 P2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* A- _9 V6 x% h e
* |& [; x# x6 C4 Y& R( h+ ctvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~$ R, f, q8 |
# l! A6 N5 C3 ~& w8 p5 k+ E, {tvb now,tvbnow,bttvb5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。公仔箱論壇# `. S, q, K( w7 z$ ~
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。1 `" I1 G C( {; _ d6 ~; h( N
+ W( F3 X- Q' @& _+ z8 z! a& d公仔箱論壇7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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