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食材
- @7 R& s! R; |: r薑.....1大塊
0 y8 B7 Q# b9 @6 H+ l, ~% Q' O麻油.....6大匙
) I( E4 e# X0 b4 l% ~( g米酒.....600c.c
3 R; _$ R4 ^* m) F U& W5.39.217.77秀珍菇.....450gtvb now,tvbnow,bttvb5 }6 v$ d" B7 K0 {3 A8 S
帶骨雞腿.....2隻
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2 ~% Y6 ]1 c' ?3 N! `tvb now,tvbnow,bttvb1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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