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[西式食譜] 義式鮮蔬燉牛肉湯


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食材公仔箱論壇( j, ^" |; z6 P5 @
牛腱肉.....1條
/ r' w5 Z% _: P$ h+ e- k# W開水.....1500cc
! S4 F4 U1 z4 r0 x7 H& y3 U5.39.217.77橄欖油.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 x2 q5 q7 H/ o* E7 L3 I
大蒜.....2瓣(切片)9 E0 \6 E. }6 N! ~0 f
西芹.....100g(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb5 u( C) O( I' s# z
洋蔥.....100g(切絲)
9 }* w, K" S' q9 Ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮巴西利.....少許& N# _  g! M* w2 D: n
黑胡椒/鹽巴.....適量5.39.217.775 c6 ~2 s, ]$ r
高麗菜.....100g(切丁)
8 }- @) k( b! h( ^! {5.39.217.77元素.番茄紅醬.....1/2盒# ?; F; K' @# ^+ V8 i, ]
紅蘿蔔/白蘿蔔.....各100g(切丁)
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程序! P) F& e4 v; J! Y- l" e. Q# g
1. 所需食材須先備齊,「元素。茄汁紅醬」取出1/2盒退冰備用。 牛腱肉切薄片(0.5cm).公仔箱論壇, w5 e& d$ B' J5 ?4 {

* |: B$ g( D: {+ ]3 d2. 取一平底深鍋加熱後,倒入橄欖油適量,先倒入大蒜及洋蔥絲炒軟爆香.
! {' A/ b7 i; @, t" B! P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I. W' Y+ ~6 N# N
3. 續入牛肉片翻炒,並加入黑胡椒及鹽巴適量來炒出香氣.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |  R! q% E: u4 x
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4. 接著倒入其他蔬菜丁一起翻炒,直至蔬菜炒軟釋出甜味.5.39.217.77+ `( p8 E* @- {
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5. 蔬菜炒軟後,倒入開水1500cc以大火煮開.tvb now,tvbnow,bttvb7 a- _8 @( q7 M! k8 m2 y% t
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6. 水滾後要持續去除湯鍋表面的浮渣.
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/ V) s' G$ Q7 r+ B7 o, {# ^7. 之後倒入[元素.番茄紅醬]1/2盒攪散後.蓋上鍋蓋轉為小火續滾.期間保持微滾狀態,煮約30分鐘至牛腱肉煮軟即可.(起鍋前試試湯的鹹度,並酌量加入調味)OK!
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# i1 A2 s. P, X0 |8. 完成後的料理,也可分裝冷凍起來. 想吃的時後隨時方便拿出來加熱微波,想配飯或拌麵都能隨心所欲任意搭配,真的是很方便!" @3 f/ K+ r  q& K  i+ H
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