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材料
- U9 `- n- R! F3 }" U- u公仔箱論壇麵.....150公克
. y5 s- J& b+ h' i豆豉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \9 H; K z% `- t7 K
大蒜.....10公克- x f+ M4 P5 v. `. A0 ]( v6 C+ n
高湯..... 300㏄
7 ]. X9 y& ?* i! s4 f' Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克
' q& S; W5 \& u3 C& W" R/ \5 }青椒.....20公克
' B9 B3 P A9 C9 p$ n0 t0 \紅辣椒.....1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A1 c; k8 w1 U3 a c$ T
排骨.....250公克0 |1 i4 ^7 X2 `
太白粉水.....30㏄
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) _8 p# D4 M. _+ t調味料
8 ?9 l/ E; i. R" S% l, D' t公仔箱論壇鮮雞粉.....少許
( `( F' W+ o2 P' l0 m( h公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙
. u$ T; W% \' s' \' a8 T) I k6 ltvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1/4小匙
0 u4 b* _1 l# \6 K0 Ktvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙
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3 }6 k7 s, \# e) v' s+ j( U- ^3 M, a公仔箱論壇作法
9 O: ~/ n& D3 a1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。tvb now,tvbnow,bttvb( t' E$ E f! ^6 y* r5 K) a" g
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。5.39.217.77! _0 h1 I5 @! ~8 x9 Z
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。- t) m+ c) O1 Y7 b+ O) ?' F
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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. N, J {9 u- K0 Z* O4 o公仔箱論壇6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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