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材料tvb now,tvbnow,bttvb# m, A) i% C" ?& m! U9 Z& ^7 q% n0 Q& }
麵.....150公克, M8 h# u3 n" M8 ?' [; B0 z. [$ o
豆豉.....10公克
4 r% P/ D: ?' s8 U( f4 K9 m' `& Htvb now,tvbnow,bttvb大蒜.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |; b' K$ d/ N1 m* V j
高湯..... 300㏄
- a0 q: f' z- f- g0 O, [5.39.217.77洋蔥.....30公克公仔箱論壇& l8 _* \* A4 V J1 e, e
青椒.....20公克
# D. ? t9 z- Y+ y7 F& J! v紅辣椒.....1/2條
- ?" d: [1 i+ P6 x5.39.217.77排骨.....250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q' _) U2 J! K9 g
太白粉水.....30㏄5.39.217.77* ^2 \6 U5 S# n$ H
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6 B M# F/ O% c/ r2 E" A) Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇' h ?0 l4 p* j9 }
鮮雞粉.....少許5.39.217.772 K- Z+ u- y0 ^
蠔油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" m$ m/ f' ?* N* R; b
白砂糖.....1/4小匙
# O/ r9 F2 s% ~8 F8 l生抽醬油.....1小匙. q1 F' X4 _. g6 I
i: p- K( {/ J, K' q3 c5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- Z' R. s9 G$ A6 L
作法5.39.217.77; O# ?- `4 h/ W, m/ O
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。. K1 p U" D8 Z% ]1 L5 V) J* L
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。5.39.217.77/ F9 U0 g7 s% D! Y2 X1 c! s
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。 d7 Q. w+ X7 h; U) j+ o: x4 L
( K8 o/ C& l* v" o4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。5.39.217.779 Y2 Z' `& \3 T/ O& R2 [, v% l
% u, j, B/ f" B# Q; m6 r0 q) d5.39.217.776. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。 C$ h" k Z ?9 ]5 g# |) D, P
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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