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材料
9 Z- Z8 i4 { u8 j( Y( r9 Y Y! D# V麵.....150公克
$ b, e$ G$ R( p: E公仔箱論壇豆豉.....10公克
# J2 V7 F+ P% F; ^) q2 F& v5.39.217.77大蒜.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x; D0 u* p) J! v+ s3 u
高湯..... 300㏄
3 Z8 v) `3 p" ~# n6 D洋蔥.....30公克
" x& F+ o. W3 r+ D; a6 h8 V青椒.....20公克
, \' E2 f- N& [! c0 O紅辣椒.....1/2條tvb now,tvbnow,bttvb9 S& C1 m* U& L
排骨.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb# D |& Q8 F' u
太白粉水.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y6 F5 W1 ]7 ^7 t; D' q
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調味料1 X2 i$ t4 O( N3 H1 N
鮮雞粉.....少許; O( ^7 q2 l# }1 R# K
蠔油.....1/2小匙
) ]6 V; L& [% e. j5 }公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙
5 T+ R c6 y0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽醬油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c' W2 x) j/ I( g
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作法
1 N8 r* |5 P1 ~ C8 k4 f2 t5.39.217.771. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。- K: e0 H- e7 f F# A& C
4 M. F. Z" C; k5 K3 Y# z/ U6 x& Q* I5.39.217.772. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。公仔箱論壇$ {" o+ ^9 T1 q6 ?2 J
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- G e( V$ N
1 N* }' w# H; l# L6 `5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。* ]) Q% c# v" {+ T o9 H
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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