* s' ~: b. D+ ?! p* Q材料$ q# V! u6 ?# I0 t
麵.....150公克
; X1 t5 A+ b! k1 ?( _$ E; r豆豉.....10公克
7 v4 b: w3 y% k8 X0 y" b5 X公仔箱論壇大蒜.....10公克# q S; T! R* e( p
高湯..... 300㏄
6 s8 F, P+ q) I# N- {+ ^, K* u3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克
4 {6 f$ U" U' H" ]+ x( Z( ?3 W青椒.....20公克$ `2 }5 b. M9 k9 w
紅辣椒.....1/2條
M$ v! j3 [) p( H( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....250公克
+ Z5 {6 R G! Y# t太白粉水.....30㏄
. B8 G, o3 n5 k- M. D公仔箱論壇* e4 }: Y. D" Y8 X" B6 l
8 a5 N0 {' G. K5 r$ p調味料
, u( l- s. E2 l9 ]鮮雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ v y2 Y8 H7 e; ` j
蠔油.....1/2小匙
9 X0 @6 q/ C, _ b% n2 B/ A) X公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙
0 ~# |9 G. O0 _$ Q1 d: G& B5 D; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽醬油.....1小匙
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4 O5 @, f2 U- f1 O0 l作法; Y& e% M6 `* y# p% c
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇( c* e; M" w/ t9 e& f4 H
9 |5 N8 N0 P' e9 ^) J: t7 {; qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。 v* ?# n% d E m, k7 q
. y( {+ s \1 j. A8 itvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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) m0 |* E# B J. |; {4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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% n5 g* e) `# s: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 `5 A( C5 U& g* S! i
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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