5.39.217.77/ M& c" x9 ~0 N% B6 J
材料5.39.217.77. e1 M! `6 R4 m2 X
麵粉.....20克
, e+ H; h1 |: F$ F$ Htvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....250毫升
. d# v2 i% E; S% m7 X西芹[切粒].....50克5.39.217.77' ?& `% {( z' d+ \8 t
洋蔥[切粒].....100克
) Q8 i) d$ m, @# e% X0 J甘筍[切粒]..... 80克
3 h3 O5 i( B0 Z2 W4 o e- }公仔箱論壇罐頭碎番茄.....400克公仔箱論壇2 r$ C3 j* W# K( P+ k
意大利黑醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]! h! P: K8 V2 s& n* U4 t
羊膝.....2隻(1000克)
$ i1 W0 l) d$ I1 U) j( ytvb now,tvbnow,bttvb乾杏脯肉及西梅.....共150克
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" x9 ?1 D! n( o# I: E( w5.39.217.77醃料tvb now,tvbnow,bttvb, v8 R6 J" Z# w+ o! ]. j
芥末籽.....1/2茶匙
% g1 z4 d- b" g* i3 P& Q# ^黑胡椒碎.....1/4茶匙/ m+ B5 X4 f) w
舊庄特級蠔油.....2湯匙
' ~" y% E# [7 Q- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 S; e, d3 B' E! [: x1 h+ \" h公仔箱論壇調味料公仔箱論壇, x9 y" g$ [: O! H/ g0 N) B
糖.....1茶匙7 _; w8 J- r6 z* f: ?; d5 | u
辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序
- G: { l! U x8 V4 x4 H8 |, b2 ^1 b1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。: B8 e0 z* X- b( d4 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n* U# A3 @! R \/ I- v" O
2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。 g1 r' x$ M5 G9 ]$ z5 u
2 y* p' ?! k' G9 R9 e6 z& j# d- P1 Y3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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& B0 v, S" c4 x" F0 r/ V- P. G5.39.217.774. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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