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材料
( Z# m4 X+ g- w/ ^+ i: U麵粉.....20克
4 z) G" F+ q! E$ K+ v2 G# R5.39.217.77紅酒.....250毫升公仔箱論壇& k$ `# l9 {5 G7 Z% y6 Q
西芹[切粒].....50克公仔箱論壇2 f' W0 z ^0 L' M8 P% z( D
洋蔥[切粒].....100克
7 w/ u! L3 }! i# b8 |9 T. p8 c% X甘筍[切粒]..... 80克
2 B' ~, p; ~3 @4 n2 ?* m; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭碎番茄.....400克
4 D/ E7 b+ a$ E# E意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U. m. I. f! m7 Z/ R
羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N4 d( h9 U7 W5 j. ?, |& ?- I
乾杏脯肉及西梅.....共150克
9 W+ p Z" ~+ K, ]# E4 s1 z/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n, u* g6 g; r# O! o
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醃料5.39.217.777 G- m2 ]5 ~8 y& O+ ^6 G6 @1 _
芥末籽.....1/2茶匙4 s6 I! y$ Q) a8 ~. s9 K
黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇: A) ?* C4 {3 f# U: J5 @) A* E
舊庄特級蠔油.....2湯匙
N y* k7 u+ |8 ?: Z( u4 x5.39.217.77
6 B: P2 Q X8 N$ |3 ]
6 F) N, o' r+ R" V: H調味料
; a& W) y R$ X w7 P0 |! p* ftvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
3 k6 h: {! _( K0 ?$ b3 s" i辣豆瓣醬.....2湯匙
* a: j7 d3 F; I; X+ B8 i: `9 c- E
4 {% j+ T+ }1 t: X
" h" M3 |7 P w& p程序
( ]) Q6 m p% A& l* E1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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# u3 Z3 ^, u' G5 p3 A2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb# W) F( {6 t- b1 c& W% t
& K% J0 G( U, q2 x0 K: d3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I) z r Y0 ?6 H4 k5 r
- p. t. [6 n8 k公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 w) f/ v! W# _# M
( e" \8 M" s6 |- A- B8 F+ A. q, ntvb now,tvbnow,bttvb5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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