公仔箱論壇: z. G8 j$ p3 g( ] L. w1 E6 [4 f- E
材料5.39.217.77% x$ ^, b1 ?7 g( f6 o8 C
麵粉.....20克
( s; d9 K$ H& v6 h紅酒.....250毫升
; C4 Q& U. W7 P% W: {' T" L& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹[切粒].....50克
. U% D& Z' a8 _1 B& ~' D2 `* [+ m洋蔥[切粒].....100克
, g" Y+ I5 A# c/ `公仔箱論壇甘筍[切粒]..... 80克tvb now,tvbnow,bttvb2 M( e* M( m* {+ ~8 R
罐頭碎番茄.....400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 Z0 I# H2 U2 d
意大利黑醋.....1湯匙
# n7 \1 {* g4 a _! P$ ^/ ^5.39.217.77羊膝.....2隻(1000克)2 w9 _8 e% A5 l+ O
乾杏脯肉及西梅.....共150克) i1 g5 h) z' x( f8 T9 Y
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醃料# D& [5 f0 [ f+ N5 U# f( w
芥末籽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b* M8 |, ~9 q( p
黑胡椒碎.....1/4茶匙公仔箱論壇* O. f& E! J8 k3 H t" O; Z1 d
舊庄特級蠔油.....2湯匙
3 v, U/ h: j+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料公仔箱論壇7 Z E6 K" Y& C
糖.....1茶匙
" @( V& y% G! |- g/ H5 R5.39.217.77辣豆瓣醬.....2湯匙5.39.217.77# E/ ]; U) @* R1 T3 G) D
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8 e" M$ M7 X7 |1 g9 _1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb- g' D+ T0 z* g: O/ P
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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7 G3 C( L, f7 a/ W6 P; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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: O7 ~: Y" f/ a2 K9 V% V5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。2 e4 `/ k [+ X
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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