. I, l- S) Q- I- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: g# l: U6 g q) Q4 D( m0 p
麵粉.....20克
* [4 _- \4 e( S+ _: ?9 [, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....250毫升
C% Q. g) G( n: A8 ]# F, z% w2 j2 c8 T西芹[切粒].....50克
, O0 [0 n; x2 c O公仔箱論壇洋蔥[切粒].....100克tvb now,tvbnow,bttvb, ]! n+ k2 X! v+ f
甘筍[切粒]..... 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! `, G" E2 _+ E# g
罐頭碎番茄.....400克
8 p6 O ^8 Q" }: S0 m意大利黑醋.....1湯匙
- Z! M+ z% R9 d2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝.....2隻(1000克)
2 a# a8 S) ^- v0 @乾杏脯肉及西梅.....共150克3 T0 e3 |8 _- u v: @9 ]5 f* U/ w
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醃料
7 V0 P; a4 G! k' q# p" v公仔箱論壇芥末籽.....1/2茶匙 n6 @( t# l! B: v Z* W
黑胡椒碎.....1/4茶匙
( ~$ r p% x8 J, ^: i. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料 \$ S5 `' R. I+ p! l7 u5 Z
糖.....1茶匙
4 A. d6 | L: k, n2 G: i辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序公仔箱論壇( ]" }% R7 P" y8 N1 i
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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7 H5 X- @' p4 W$ Q2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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: `/ C8 Y0 C/ X- x1 Z5.39.217.773. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。% h2 N4 f5 I9 b1 F
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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