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材料
* L% I7 R5 j; V! O9 G' h$ {: e麵粉.....20克公仔箱論壇- G" h q' q0 J/ K
紅酒.....250毫升; t! A* d$ P* ~/ R# B
西芹[切粒].....50克8 f* y% N1 C$ _! q; J
洋蔥[切粒].....100克tvb now,tvbnow,bttvb2 T! K2 I& r. T, E) R' Z/ D
甘筍[切粒]..... 80克公仔箱論壇$ `! M4 k: o I. [' P+ F, v
罐頭碎番茄.....400克
% c4 Z U: `# ]4 T( N; P& @公仔箱論壇意大利黑醋.....1湯匙
5 H- d( ?5 u5 ^' n羊膝.....2隻(1000克)
7 U$ Z H, l& G- i6 @$ l8 {5.39.217.77乾杏脯肉及西梅.....共150克
9 [* n5 w$ [+ l& Q8 V0 M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R* [! h8 `: c
' Q7 ]( Y3 c5 I) vtvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77" E& f3 W" Z8 }- p- D1 P6 U
芥末籽.....1/2茶匙
, l! A2 k' @# k黑胡椒碎.....1/4茶匙
8 H& k3 ]7 p/ G$ Y( ^7 O5 C5.39.217.77舊庄特級蠔油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& i v8 i6 i ]7 I. \7 V
3 p( ~& q6 u0 {. F- v! C! D
& @ L; L9 T$ x7 [$ a& t& H5 _5.39.217.77調味料
9 l7 k, p9 ~* [4 [- Z+ q公仔箱論壇糖.....1茶匙
% }( D `- u& N5 S辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' _ u3 ? N2 w G) _& `
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程序5.39.217.774 }" s. c' h$ _" U4 Y
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb z5 H2 R, h$ T& @4 n
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。. e4 f `9 I+ s9 g1 ~
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。tvb now,tvbnow,bttvb6 \$ a' L9 y5 F {$ l1 j1 B
2 z+ @# o! `( N公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d! P1 c6 X2 c8 X6 V1 F4 F
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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