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印象中，女流之輩與粗豪的燒味格格不入。但偏偏Sandy這名巾幗女子，竟是新開燒味店的老闆。5.39.217.773 d0 T- g/ @+ n, X- C; J% J0 ^" N5 @
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說起來，這一切在店家招牌上彷彿暗藏玄機。由於「好燒味」招牌像個印鑑，「好」字看起來誤以為是「女子燒味」。而Sandy也將錯就錯，因為招牌正好呼應了她投身燒味界的故事。
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Sandy曾任多間上市公司及對沖基金的財務總監，數年前投身飲食界，先開高級海鮮餐廳，其後卻計劃開燒味店。很多人不解，而且覺得燒味形象低俗，難登大雅之堂。Sandy決心衝破燒味的宿命，不單改革了店鋪的裝潢，而且找設計師重新設計外賣盒，棄用發泡膠盒，改用更環保的紙盒。
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% _* Z+ N) t9 ]( J) t6 i" G5.39.217.77她還採用西餐的慢煮技術來製作叉燒，令肉質變得更腍身，而且可保存肉汁。5.39.217.77% b0 Q) _. p5 |7 K1 N+ O% }
3 V4 d+ l: S' {- Z3 d5 J% M# g5.39.217.77配菜不用鹹蛋，改用日本北海道溫泉蛋，蛋汁豐富。
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Sandy信心滿滿，直言如此現代化的燒味飯，就算拿進富麗堂皇的會議室吃，一樣絕不尷尬。
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好燒味
0 P# L. H# J* b. A地址：香港中環皇后大道中
# u5 h& s, e& `1 b3 E: D! x% O公仔箱論壇營業時間：8am-8pm: n4 u( r$ Y5 O0 c
星期一至五、日11:30am-8pm、星期六休息 |
發表於 2015-12-22 04:26 AM
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