1 C3 o2 e5 i/ R+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料6 T- k6 _0 t5 c+ E2 K
油皮材料：
M( I# `) R5 X/ n6 B9 A1 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T* Q3 g% K; t$ f5 x& z
水..... 95g: c7 I& f) d8 K" J
豬油.....94g5.39.217.773 ]( X& V: _" J( n, D
細砂糖.....24g公仔箱論壇6 U2 L) G3 V) g1 u) v; H, J% n
中筋麵粉.....236g, M+ r/ W- @& `$ ?
- y: Q; ]9 @" G! o1 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l( y% l m5 P& ~; U2 L7 J5 e/ z
油酥材料：! }3 N, y8 c5 i
豬油.....75g
3 ?- H, H4 F4 K低筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb r, E2 Y1 ~0 @7 t- \% r
5.39.217.77- X. _4 K6 j+ n1 S' y% c
7 K5 W7 m, c+ @# r5.39.217.77內餡A：tvb now,tvbnow,bttvb9 z9 L5 f9 D. b% @6 Q7 ^9 Y
水.....28g公仔箱論壇& X# r ?8 i! E& x3 Z. O% V
奶油.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e, l8 C& o* \ ^6 Q8 c6 k
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5 a4 ]) Q, Q0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡B：
! m' D% m) I% n3 j糖粉.....252g5.39.217.77, I' ]& ]( R1 x% b( R
糕仔粉.....76g
7 W% i* {2 o8 ~) e2 ~公仔箱論壇3 j3 Q- {, L! Y+ H5 R
內餡C：5.39.217.776 e/ m- Z9 ^ A' [
麥芽糖.....84g
& E0 L# `0 v, ?5 W3 v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- x. ?8 y1 G1 L% `/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y) G+ T& h6 e0 I: u" V* h$ P
其他材料：
' O- p; Z, t1 o aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個1 ]$ y T. m* d$ d3 X0 B- C
蛋白.....1/3個+ _. H& o9 S8 m; d/ k. J( E
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/ U4 @3 |- J) B5 I+ }$ w$ C$ n作法公仔箱論壇& N7 C; |' ^ ]0 Q6 x
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
4 Z0 Y7 ]; A7 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 k7 j8 H! R. s" }' u
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。5.39.217.77" F. _- j. o5 V9 v
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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: z( P# r# b9 g( z% T1 I: ]/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇! W# v) p: | {1 i( {% C6 m, I
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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3 \ d: q5 u: Q/ b公仔箱論壇7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。/ F0 V ]7 y5 v
: A5 D' R3 g' u: E% @/ K- {6 z公仔箱論壇8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。- N% d: q5 |4 `+ l$ |# F
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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