TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y) z" u3 z, ~. X6 B; Z
材料
3 w! W: `- }7 ^" s3 K油皮材料：; H m3 J2 x. D, |- q0 r! V
鹽.....1g7 S- O) n" Y3 ?3 R- R/ o0 m/ ^
水..... 95g! i* t5 y( ^& T8 `: m& G
豬油.....94g
' h% u8 _% U, u+ j5.39.217.77細砂糖.....24g
1 r7 }2 R) U/ p% |+ e4 \1 Y中筋麵粉.....236g公仔箱論壇( F; f! S: Z& X% G- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u. N7 k8 h, }: w$ o4 \; C
5.39.217.77/ T1 h7 H8 t u: o
油酥材料：
4 A- M* `- m1 M8 a# X# ~4 h3 l2 `豬油.....75g
- C8 a) S. E0 \1 R/ |低筋麵粉.....150g公仔箱論壇9 z) j" W" D: T1 w1 @) o; B
0 z t, g; n: P0 d) G, X* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 N- _" R$ n* L, }& @8 T
內餡A：
5 N( L; t6 q/ U/ B# f) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E, U6 w. O$ b# r# t
奶油.....60g
+ f9 u7 V8 K' C) Z) A' q0 M8 [0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B; |. d# S! z. V
2 V' E& z# z7 i# u6 k" s
內餡B：
$ W" w2 ^1 t+ v* v$ t公仔箱論壇糖粉.....252gtvb now,tvbnow,bttvb6 J* C, }& a/ t( {+ {# e% w
糕仔粉.....76g
8 B; u* _) U/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L4 d) \' e i8 j- j) e# C2 h公仔箱論壇內餡C：
0 ?% t# B* A; b7 a: F1 S( m公仔箱論壇麥芽糖.....84g' Z2 [$ O! p; R+ J% x) K. B
1 O0 {9 }9 x( X, K" Z5 e* h+ H7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p" u5 U' |( M* m% ~
其他材料：公仔箱論壇# Z/ d0 z9 Z: K% m
蛋黃.....2個
( p. G7 ~6 J) Q" X, x蛋白.....1/3個
' y7 q! u) p5 w' ?5.39.217.77! y+ Z# u8 Y) A: {9 f* ]4 f8 D
tvb now,tvbnow,bttvb$ W, o/ u9 |6 l4 F/ [) _: U, G
作法公仔箱論壇0 c6 C: R5 |4 O# j1 e
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。5.39.217.776 q# u$ g/ t* a* @# o$ o
; }) C# M/ B2 A; D5 {" l j2 n5.39.217.772. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
5 R) G+ M) H% Q6 ^' O公仔箱論壇 E9 W# C+ U% @& @) R4 v
3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
8 X; ^ w* s) Z: x7 atvb now,tvbnow,bttvb
7 c- A! P$ m; i0 Z# M公仔箱論壇4. 將作法3分割成15等分備用。
3 |0 R- S7 ]# D' Q* J3 Q- G
2 p+ D0 M+ k' T- e- r7 _5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 C; S3 u6 Z! {$ X! E2 x
& _2 T3 \/ u" E# }# \0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
9 U2 |# O% s3 i K* |* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U0 s* `& x. H$ c5 c6 g# @7 N7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H7 r, B3 n4 K, ^2 Z& r* V; q
公仔箱論壇) t" b9 C) M8 \0 u. B! y" b
8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
/ T" J# y7 t f1 Q8 k, @3 l( p6 K" h公仔箱論壇
$ o; K/ v o# K- Z8 L5.39.217.77 |
發表於 2015-12-21 04:54 AM
| 