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材料
1 q0 {% d& ]3 Q* C4 G公仔箱論壇油皮材料：/ V' J3 A4 ^) N1 _& W
鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A4 M9 Q7 S$ t/ K4 S7 J& @# r0 J9 C
水..... 95g U& h3 X# F+ ?3 t) ?( ^% \7 c7 M
豬油.....94g
4 d, U$ L: ~$ c2 W( j7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....24g
! t! x9 @" n& T7 @7 M# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....236g
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4 \0 M( }: T8 D, R9 L0 jtvb now,tvbnow,bttvb
, h' f9 O* Q4 B% u) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：公仔箱論壇* ~1 m; b- x: l6 n, G/ }6 e
豬油.....75g5 _! K! ]. ~, ]5 D; [& O! H+ z
低筋麵粉.....150g公仔箱論壇+ j! ^7 @5 d7 }! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F; G2 g3 v; b6 T% a' n! H2 T
5 ^ u& f* h4 A6 K! G5.39.217.77內餡A：
?% F* b8 \$ E% t水.....28g
; P5 g# s+ b( T: o: Z9 A/ k+ G5.39.217.77奶油.....60g5.39.217.772 z$ G" T, }. p, }
% y/ Z0 L) ]9 Z; ^+ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d9 M8 @- ]% k; |5 Y- Z& o
內餡B：
; M1 {. L1 e% I* S8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....252gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q0 q! r0 f( F# {( j5 }: [! G1 t, t
糕仔粉.....76g2 n" {9 z9 o9 H; }9 |- v2 m
: [" f# S6 j4 t. m* e! Y- z
內餡C：公仔箱論壇' g5 ]' L& m4 Y. w
麥芽糖.....84gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C& V2 y, u- K
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9 d e- X0 R+ w# ]' Q3 v5 f其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y) o# N9 u, C% j/ P4 K
蛋黃.....2個
5 H, |5 g" _) t4 G `: N% V公仔箱論壇蛋白.....1/3個- X: u! X6 I2 _
5 T- _; b7 ^: U* }3 Q公仔箱論壇
5 i; q, B& h' B! g9 O7 H% {% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
0 W2 z3 g6 l- M: v1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。5.39.217.77 E% q- j8 S: A$ F3 D
& C3 N+ ?) S# L" ?2 `& s5 u- Etvb now,tvbnow,bttvb2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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5 ^* c: I; I# s3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb) T" J$ o9 M5 Q, u6 S8 L$ r# ?$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: }8 b1 ? U" u, p
4. 將作法3分割成15等分備用。公仔箱論壇5 ^. h; O. @7 W, M" y! c
( r8 j# N4 D* o+ S公仔箱論壇5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb' B$ Y* r( m; L8 S
公仔箱論壇1 _- A5 E3 w* I7 V5 m( o' }
6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。( m: N& D+ f$ _% d% T S& J5 M
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。5.39.217.77( x4 p) l0 {1 g/ p- p
. U) E. ]' s! ] k3 w i' ~8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb( d7 \, V! q' Y- f
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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