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材料
7 \# I% P- `4 ?' [( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
{( e+ j0 N$ z. d: v5.39.217.77鹽.....1g
) B, ~( l3 h/ d6 z- Btvb now,tvbnow,bttvb水..... 95g
4 N7 z" {6 h H% Z公仔箱論壇豬油.....94g
5 O& u. g! S( G5 A g2 ]5.39.217.77細砂糖.....24g
$ G& p! ~0 e) S! O2 E% L公仔箱論壇中筋麵粉.....236gtvb now,tvbnow,bttvb7 A! n; }3 z/ i2 j) p0 {
* E; b0 d( M. V( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I. A) ?( N' G# [; n
油酥材料：5.39.217.771 R( G9 f' ~" C8 \5 K; X$ @' V
豬油.....75g
0 _! m: [. E" S+ j/ @" N& d9 b/ \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150g
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5.39.217.77! `5 ^; H( f, h$ S. {
內餡A：
" d1 S* l. J6 c9 }. {& h公仔箱論壇水.....28g, Y) k! d. r0 f' o1 }2 a5 T
奶油.....60g公仔箱論壇! x, ?9 J% V( z
公仔箱論壇6 p0 ]2 s8 o7 @+ ]% I/ o/ q3 o
# L; A9 n4 u$ `! r+ S( x) \0 C! e Y
內餡B：
1 ?& |9 b9 t# _5 K' c9 h公仔箱論壇糖粉.....252g
, k# e% J, t! I; l7 r8 Itvb now,tvbnow,bttvb糕仔粉.....76g5.39.217.77) t, ] I0 T; }7 e3 B* W- B
; }# u( E4 I* U# T! O$ A內餡C：
# p9 O, C S8 I+ E4 J. A7 \* p$ z7 y公仔箱論壇麥芽糖.....84g公仔箱論壇0 |( j- Z- z( u/ f1 z2 Y/ C
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9 j5 c5 l, a2 j0 Z5.39.217.77其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb r, Y. D* e6 v2 y
蛋黃.....2個
' v, G$ k; d% h* s& g5.39.217.77蛋白.....1/3個
, G' q2 n9 A$ @5 C% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: v4 A. O* l2 Y n4 Y | I
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作法
: ~8 d" f* ?& X7 S LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。0 \/ x% e8 W* W0 _, r/ _; l1 O" q; N
& K; X( g# e6 Z& [& B& j5.39.217.772. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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+ `" j% e4 j/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。5.39.217.774 }2 i5 ]5 |! x% C4 ^% _
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。
x1 \' N: T1 T7 j8 N/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n) k# ^+ P# h% i" }# O+ t公仔箱論壇6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。5.39.217.77: C: o5 O4 b+ y6 |
' {$ w' i( y9 V, C0 O公仔箱論壇7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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