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紹興酒.....125毫升' Q" W8 C; N% z5 n% [
台灣蔭油膏.....2湯匙
4 S0 b, E0 k6 H- L/ F- H啡洋蔥（切段）.....3個公仔箱論壇( b) N$ ~* r* k
油（煎炸用）.....200毫升
2 ^4 i5 |9 w5 [1 J$ f& u) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
1 t1 \% Q. R* p D9 V公仔箱論壇五花腩（切成一口分量）.....400克
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做法
' U$ m( e9 v6 ~ c/ |; v& O+ _1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。" z/ C" `7 Y& w0 P5 \( ]
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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