公仔箱論壇3 R, I3 q$ {6 V0 y
食材
: Q& X1 \ Z2 r0 C+ B, r5.39.217.77綜合調味7 x7 A& e2 t; c5 W( T) z
粗鹽.....1茶匙2 f( }1 ~- s1 m
黑胡椒.....隨意
E; o% F/ [( i- V# G9 Utvb now,tvbnow,bttvb食用油.....2~3大匙$ [9 {# R& I) M7 j2 y0 ^" Y
新鮮百里香.....隨意
+ u; Y1 t. R- O# Dtvb now,tvbnow,bttvb
9 B5 u' p2 v& d0 b6 ~: l* P6 d5.39.217.77
- r% y) Y5 b |( x) o' r0 ztvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味5.39.217.775 O+ S9 F8 E5 g, @
粗鹽.....1大匙
+ |, J9 X: D* ~2 [7 @4 l公仔箱論壇黃砂糖.....1茶匙5.39.217.771 O1 C. o Y) C6 f% `) t5 }
紹興酒.....3大匙
9 Y* ^& t5 G5 l: r- v( ~% Ttvb now,tvbnow,bttvb薄鹽醬油.....1大匙公仔箱論壇5 |+ I( |( t7 C$ L+ ]' A- j
公仔箱論壇7 y$ L C! o; T7 O( ]" A
% b( o6 _ F0 s: D8 p% M) T! ^0 L食材) l4 H) A" w, I" O5 }5 \
肉雞.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- g/ D" C" c. n0 A9 J8 D
洋蔥.....1個
$ V2 C B6 p/ O! ]" M& f; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜.....1/2個+ R: x- P0 g2 B8 ]1 a3 h
蒜頭.....6~8瓣1 _2 ]# r) f& m# W1 i: s
紅甜椒.....1個- l9 H: q7 ^4 S A* T0 X
/ Y: l$ t/ Q3 l$ E% Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ^( c0 x2 u$ e M
作法
. W6 R3 E: ?: ?5.39.217.771. 肉雞洗淨確實擦乾水份，準備一密封袋倒入【雞肉調味】， 擺入雞隻，放冷藏最少醃漬3~4小時，(可以前一天準備會更入味喔)公仔箱論壇8 d$ R0 D j G( C* E! \6 x1 e
5.39.217.77, U3 } i( ^' d& Q8 p3 ~9 E
2. 烤箱先以上下230度c預熱備用，(這樣準備工作完成就能直接進烤箱囉) 完成醃漬的雞取出，再次擦乾表面水份，並用綿繩將雙腿固定好
, \% {* u; ^, d7 U4 }3 L5.39.217.77
( W3 g: ^2 F9 U3 m3 n* ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將預搭配蔬菜切成大塊狀
B) n+ H# G5 q4 B k2 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb |$ u2 J& S5 [ R$ {
4. 烤鍋底部稍為抹層油，將洋蔥圈鋪底， 然後以部份【綜合調味】均勻撒上
7 M7 e3 v! h. {8 m0 d( C0 Q
- ^. A) x# v4 y$ P7 N$ H公仔箱論壇5. 接著將雞隻擺中間，周圍平均擺上南瓜塊和紅甜椒， 最後將剩下的【綜合調味】均勻抹於蔬菜和雞全身(百里香除外)
' q+ Q/ b4 ~. Z) I$ Y
# i5 m$ W7 z* W2 H1 J; ?, U0 ^# ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 準備工作完成，烤箱也達預熱溫度後，將完成步驟5直接送入烤箱， 上下火230度c烤60分鐘，最後10分鐘可提高烘烤溫度至250度c， 讓烤雞皮更穌脆，上色更漂亮。- ]. r; }2 R5 p) ^
5.39.217.77& c9 e0 _. [( }8 |* Q. u& v
7. 完成取出，新鮮百里逆著莖部撥下葉片，隨意撒上， 取出的烤雞靜置5~6分鐘即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb" x& }8 D6 x! _; [6 k2 t1 E
tvb now,tvbnow,bttvb P9 _( X) K! P/ N! d+ t3 X
8. (烤箱因每個人使用品牌不同，溫度要自己觀察來增減使用溫度) 調味方面不局限，可依自家口味調整變化。 本次食譜製作使用山崎35公升烤箱，價格優惠，CP值也超高喔。 除了傳統烤箱該有功能外，還附了360度烤雞旋轉叉，和3D旋轉輪...等。 讓大家可依使用需求，做最好變化。' b" W" O% w) s9 Q4 h7 @: \8 y
{, s" b+ e& S7 ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" k1 U: {5 G# z
|
發表於 2015-12-15 04:47 AM
| 