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蛋.....1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G3 l% A0 S1 d" d5 I* L" F; W% B# b
薑末.....10G/ k' W/ X9 {8 M- r8 H
蔥花.....半支
2 z7 u4 q* `$ t; P3 f. Z% Y j公仔箱論壇咖哩醬.....1匙
+ J6 Y; T4 p# F5 J/ C7 v8 g4 @; V蟹管肉.....200G3 g* x- `* D& n! |4 H6 o
胡蘿蔔泥.....50G! l* ?5 l- I5 c
太白粉.....2小匙
n8 _, v! h8 p2 g熱開水.....150CC公仔箱論壇7 ~2 g$ ?7 o* k% v5 k# v, @
雞蛋豆腐.....2盒6 U6 P7 m# z! J: d# K" s
荷蘭豆莢.....8片
8 W6 }1 W/ y) ]5 N6 }9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n, J4 r) w* l; \7 B% d
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作法
: x, b$ k! Q v6 ?公仔箱論壇1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油5.39.217.774 r* B8 P0 ?6 Y. Q( d) l* E* Q& ^ Q
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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, r2 e `3 O' a, [4 V" C+ L0 Q' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。' L5 g+ o4 X- g6 z2 v. X- b9 ^3 S
1 y: e e0 D! ~% [2 a! K- \4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb+ F }7 w" S& q* ^+ [: s) P. D
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味! X: }# D2 ?/ v" O& t# T7 v4 j2 M( x9 Z
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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