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[中式食譜] 咖哩蟹黃豆腐煲

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- S0 q3 U% M% [( _. L- ^' W& |  L8 m
" d& H* a# l$ A: [2 \5 V食材
, V+ z; O' p9 F/ R7 i* f蛋.....1顆5.39.217.778 |( f9 F2 t$ D! P7 V; ?
薑末.....10Gtvb now,tvbnow,bttvb: Z: i* Z, w( V! k& q
蔥花.....半支tvb now,tvbnow,bttvb$ W# Q* }; Z0 G
咖哩醬.....1匙
. Q7 U8 w- {7 z2 S* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹管肉.....200G
/ y6 r7 `5 d  ]% ~4 X5.39.217.77胡蘿蔔泥.....50G公仔箱論壇! i8 ~- E" B: I8 B) w, B
太白粉.....2小匙/ N: R$ y- O* w( f, @
熱開水.....150CC5.39.217.779 R0 @' `; K% |6 d, V
雞蛋豆腐.....2盒2 N% ]. u1 I; @
荷蘭豆莢.....8片
4 G; K3 B1 V5 _( F! H! S& @8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 |7 s4 g# }1 W! |7 b* V( z' m

2 @( O% Z" V4 _' I- stvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 r7 S! ^3 ~9 D  i
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋,適量鹽,一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
4 s% ^8 P' c, h4 H& ~8 \1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \* Y8 O; h, C3 S2. 蟹腳肉過油瀝乾,起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用,原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後,放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁,加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌,豆腐容易破碎。
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$ s+ t  V- F7 r# o$ I% g公仔箱論壇4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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, m9 l" r  V2 B$ _5. 砂鍋加熱後熄火,移入豆腐蟹管肉,荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理,咖哩炒醬煮好後其實味道並不重,就是多一分香氣,豆腐很多汁,蟹管肉QQ的真是美味!5.39.217.77' K9 T0 e5 N$ N! v7 C
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