tvb now,tvbnow,bttvb5 y! U# t6 ^/ y7 s; e+ }
 tvb now,tvbnow,bttvb- f1 W' H4 |3 Q# r( c6 m! c! Y
6 V2 i2 E! C/ A) Y
# c, g6 G- s! m: P( c
食材
- i) Z% H9 k5 F糖.....少許
5 c; s9 }2 {& q0 @! X5.39.217.77水.....150cc
' j! `4 w$ C' Y1 N& i5.39.217.77豆乾.....6片
- E5 N0 o9 l3 m T5 d醬油.....90cc
9 p( P+ l/ R+ E: r* t) _米酒.....1大匙
, X1 n/ M9 o) e9 ^4 H4 p* t公仔箱論壇五香粉.....少許公仔箱論壇, |6 v) |- d! u
白胡椒粉.....少許
1 b% m: k$ d& l3 Atvb now,tvbnow,bttvb
! D* ?7 W' o+ S( M2 N! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 A3 T% F5 u1 Q+ y
作法
: e5 L- r# T. |" P4 U! u5.39.217.771. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
# T2 W, M4 x- L' x, i* z公仔箱論壇
" v& Q q0 l) V- L1 \2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
/ Z$ j m* Q3 p: G5 @+ p5.39.217.77
' a- v/ l8 p( O0 T* p& d5.39.217.773. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
# h9 c1 {# E- _" _6 R6 ^3 P9 ~0 f- e. F j- G
4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
9 y c- R8 `7 o' a& N5 x. f: k* |8 l; o( T# |) N3 j
|
發表於 2015-12-14 05:21 AM
| 