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糖.....少許
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豆乾.....6片
/ G G# N% y0 F* O& {; r1 xtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....90cc
, w5 c: e$ H4 N9 G) z% Z; G, z5 z7 Y米酒.....1大匙% z/ @2 {6 c- `' c6 S) }
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公仔箱論壇) y% ?9 ]6 n; @- [5 n# d- Q
" Z+ K% y$ [& \, Ptvb now,tvbnow,bttvb作法
2 t* d: b0 u5 l8 v% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。$ c9 O. s, i# {% s% G* m6 Q
8 o! L3 x3 k: B& v. S公仔箱論壇2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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0 q$ S% `( _- d4 L" H, V3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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: i+ B/ i7 N" }( R: J公仔箱論壇4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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