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食材8 l5 w% J2 Q; {3 l
糖.....少許
' k8 s/ {7 d# R3 }tvb now,tvbnow,bttvb水.....150cc
( j6 b6 k0 e4 D; M! T: r# Q公仔箱論壇豆乾.....6片公仔箱論壇; J: ]5 }; @; e6 ?
醬油.....90cc5.39.217.771 J t- c& h6 r/ P% t& O
米酒.....1大匙! F5 q, y* d$ Z( r( j
五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 k0 r* B+ {# n0 h+ A( _
白胡椒粉.....少許5.39.217.77* {+ c& {+ i# ]; R) B7 z+ s7 M5 d1 U
5.39.217.77* n( k, t5 F! n& u
8 s1 J/ N0 W; H8 l/ E公仔箱論壇作法
, G5 v0 b f8 h; qtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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( h. a; |. D# q" U& P) K5.39.217.773. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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' p1 R+ K; G; i9 z; ~! N* Btvb now,tvbnow,bttvb4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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