去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。公仔箱論壇 ]5 C* [/ M/ o- l% T0 _1 q
環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。/ o* j `# q6 ]4 ?
7 i5 q3 K$ |% h. {% J. ~6 J5 G但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。4 G( Y; o6 [ n2 _
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這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？
' q- O; \/ m2 |# T* R+ b. D- o今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W( P" j% N% t6 p
鮨行天
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地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾
6 U8 t; U+ K0 c3 x! E5.39.217.77營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb& c3 z! i9 i* s7 J
平均消費：廚師發辦，每人約$1300 |
發表於 2015-12-14 04:39 AM
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